Книга Продукти з молочної сировини. Частина 3. Сири

Name: Книга Продукти з молочної сировини. Частина 3. Сири
Brand: Книга&GO™
SKU: LU982432
Price: 228 UAH
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Артикул: LU982432

Виберіть мову книги:

Українська

Російська

Автор: Богатова Ольга Вікторівна , Догарева Наталія Геннадьевна

В наявності

253 грн

228 грн - 10%

Навчальний посібник призначений для студентів, що навчаються по програмах вищої професійної освіти за фахом "Технологія молока і молочних продуктів". У посібнику розглянуті технологічні процеси вироблення сычужных і плавлених сирів.

Текст книги було перекладено з мови оригіналу із застосуванням технологій штучного інтелекту. Попри загалом високий рівень перекладу, можливі окремі неточності у фразових конструкціях, а також поодинокі неперекладені слова чи словосполучення. Після отримання замовлення, претензії щодо якості перекладу не приймаються.

ФІО Автора: Богатова Ольга Вікторівна, Догарева Наталія Геннадьевна
Мова: Українська
Дата виходу: 2010

Відгуки

Напишіть свій відгук

Оцінка:

Алексей
2025-03-30

Полезное и информативное пособие для студентов

Книга "Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры" является отличным учебным пособием для студентов, изучающих технологию молока и молочных продуктов. В ней подробно рассматриваются технологические процессы производства сычужных и плавленных сыров, что делает материал доступным и понятным. Автор грамотно структурировал информацию, начиная с основ и заканчивая более сложными технологическими аспектами. Особенно ценным является наличие иллюстраций и схем, которые помогают лучше усвоить материал. Я, как студент, нашёл множество полезных советов и рекомендаций, которые пригодятся не только в учёбе, но и в практической деятельности. Книга написана простым языком, что делает её доступной для понимания даже для новичков в данной области. Рекомендую всем, кто хочет углубить свои знания о сыроделии и технологии производства молочных продуктов.

Оцінка:

Олександр
2022-05-06

Цінний ресурс для студентів та професіоналів у сфері молочної промисловості!

Ця книга є безцінним навчальним посібником для тих, хто навчається за фахом "Технологія молока і молочних продуктів". Вона детально розглядає технологічні процеси виробництва сичужних і плавлених сирів, що робить її незамінною для студентів, які прагнуть отримати глибокі знання у цій галузі. Текст написаний зрозуміло та логічно, що полегшує сприйняття складних технологічних аспектів. Хоча переклад з мови оригіналу, виконаний за допомогою штучного інтелекту, має деякі недоліки, загалом якість перекладу на високому рівні. Важливо зазначити, що навіть з незначними помилками, книга все ж таки надає цінну інформацію, яка може стати основою для подальшого навчання та досліджень. Рекомендую цю книгу всім, хто цікавиться технологією виробництва сирів та хоче покращити свої знання у цій важливій галузі!