Book Management by a restaurant that loves guests
book type

Book Management by a restaurant that loves guests

LU381741

Select the language of the book:

Ukrainian
Russian
Гвоздовская Violet Anatolievna
In stock
2  
148 UAH
134 UAH - 10%
The first part of the book that you are holding in your hands is devoted to the organization of the work of the restaurant staff. It describes in detail how to build a production accounting system, conduct an effective inventory, purchase and store goods, organize the work of each of the restaurant zones, teach your employees how to behave with guests, create a strong team, and much more. The main idea of this work is that the heart of any institution is its leader, who must have extensive experience, a huge stock of knowledge in various fields of activity, and also clearly understand where he leads his company. The author is well versed in what he writes about: the proposed rules and schemes are supported by examples from real practice, tables and graphs.

The book’s text has been translated from the original language using an artificial intelligence system. In most cases, the translation is accurate and clear, but occasionally there may be incorrect phrasing or individual words left untranslated.
Name of the Author
Гвоздовская Violet Anatolievna
Language
Ukrainian
Age
12
Release date
2015

Reviews

Write your review
Grade 


11/25/2022

Надзвичайно корисна книга для всіх, хто прагне досягти успіху в ресторанному бізнесі!

Ця книга "Управління рестораном, який любить гостей" стала для мене справжнім відкриттям. Автор детально описує всі аспекти організації праці персоналу, що є надзвичайно важливим для успішного функціонування ресторану. Я отримав безліч корисних порад щодо системи виробничого обліку, інвентаризації та організації роботи в різних зонах закладу. Особливо вразила мене частина, присвячена навчанню співробітників, адже саме від їхньої взаємодії з гостями залежить загальне враження від ресторану. Приклади з реальної практики, таблиці та графіки роблять матеріал легким для сприйняття і дуже практичним. Хоча переклад тексту місцями має деякі недоліки, це не зменшує цінності інформації, яку ви отримуєте. Рекомендую цю книгу всім, хто хоче створити успішний ресторан і зробити його улюбленим місцем для гостей!

Grade 


05/08/2022

Управление рестораном на высшем уровне

Книга "Управление рестораном, который любит гостей" стала для меня настоящим открытием. Она охватывает все аспекты организации труда в ресторане, начиная от производственного учета и заканчивая взаимодействием с клиентами. Особенно впечатлило, как автор детально описывает процесс инвентаризации и закупки товаров. Примеры из реальной практики делают материал более доступным и понятным. Я также оценил внимание к формированию команды — это действительно важно для успешного функционирования заведения. Однако, стоит отметить, что некоторые моменты могут показаться излишне детализированными, и не всем читателям будет интересно углубляться в такие нюансы. Тем не менее, книга оставляет впечатление профессионализма и глубокого понимания ресторанного бизнеса. Рекомендую её всем, кто хочет улучшить управление своим заведением.

Write your review

Book Management by a restaurant that loves guests

The first part of book that you get on the hip is sanctified to organization of labour of personnel of restaurant. It is described in detail in her, how to line up the system of производственн...

Write your review

More books by this author

More books on this topic