Книга Страшна хімія. Їжа з Е-шками: з чого роблять нашу їжу і чому не варто її боятися

Name: Книга Страшна хімія. Їжа з Е-шками: з чого роблять нашу їжу і чому не варто її боятися
Brand: Книга&GO™
SKU: LU659844
Price: 135 UAH
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Артикул: LU659844

Виберіть мову книги:

Українська

Російська

Автор: Косникова Ольга Ігорівна

В наявності

149 грн

135 грн - 10%

Кругом суцільна хімія! З цим твердженням не посперечаєшся, у світі дійсно дуже багато різних речовин, штучних і натуральних, з якими людина взаємодіє щодня. Але чому хімія асоціюється з чимось шкідливим і наскільки справедливо так вважати? У книзі хіміка Ольги Косниковой ви не знайдете сенсаційних заголовків про відкриття "британських учених" і даремних страшилок про нечесних виробників що напихають свою продукцію шкідливими хімікатами. Зате знайдете багато цікавого про технологічні властивості харчових добавок, лікнеп по консервантах, стабілізаторах і регуляторах, а ще трохи ближче познайомитеся з химерним світом хімії і, можливо, закохаєтеся в цю науку. Це книга для усіх, хто переживає із-за барвників і ароматизаторів в їжі, хоче краще розбиратися в складах і не переживати із-за з'їденого йогурту із смаком малина.У форматі PDF A4 збережений видавничий макет.

Текст книги було перекладено з мови оригіналу із застосуванням технологій штучного інтелекту. Попри загалом високий рівень перекладу, можливі окремі неточності у фразових конструкціях, а також поодинокі неперекладені слова чи словосполучення. Після отримання замовлення, претензії щодо якості перекладу не приймаються.

ФІО Автора: Косникова Ольга Ігорівна
Мова: Українська
Вік: 12
Серія: Наука, сер! Медичний нон-фикшн для розуму і тіла
Дата виходу: 2020

Відгуки

Напишіть свій відгук

Оцінка:

Олександр
2024-07-16

Відкриття світу хімії у нашій їжі

Книга "Страшна хімія. Їжа з Е-шками" - це справжня знахідка для тих, хто хоче розібратися у складних питаннях, пов'язаних із харчовими добавками та їх впливом на наше здоров'я. Ольга Косникова вміло спростовує міфи про шкідливість "Е-шок" і показує, що хімія - це не завжди щось страшне. Вона пояснює технологічні властивості харчових добавок, наводячи приклади та дослідження, що робить матеріал зрозумілим і доступним для широкої аудиторії. Книга не лише інформує, але й заохочує читачів ставити запитання та шукати відповіді, що є дуже важливим у наш час, коли інформації про харчування так багато. Я особисто отримав задоволення від читання та дізнався багато нового про те, що насправді міститься в нашій їжі. Рекомендую всім, хто хоче позбутися страху перед хімічними добавками та краще розуміти, що вони споживають!

Оцінка:

Алексей П.
2022-05-19

Книга Страшная химия

Книга Ольги Косниковой "Страшная химия. Еда с Е-шками" — это настоящая находка для тех, кто хочет разобраться в сложном мире пищевых добавок. Автор, будучи химиком, доступно объясняет, что многие вещества, которые мы считаем вредными, на самом деле могут быть безопасными и даже полезными. Она развеивает мифы о "страшных" Е-шках и объясняет их технологические свойства, что очень важно для понимания современного производства продуктов питания. Книга написана в увлекательной форме, что делает её интересной как для специалистов, так и для широкой аудитории. Однако, местами может показаться, что автор недостаточно углубляется в некоторые аспекты, и хотелось бы больше примеров из практики. В целом, это полезное и информативное чтение, которое поможет развеять страхи и предвзятости по поводу химии в еде.