Книга Фабрика-кухня: свій бізнес або аутсорсинг

Name: Книга Фабрика-кухня: свій бізнес або аутсорсинг
Brand: Книга&GO™
SKU: LU423445
Price: 138 UAH
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Артикул: LU423445

Виберіть мову книги:

Українська

Російська

Автор: Карякина Ірина Юріївна

В наявності

153 грн

138 грн - 10%

Відкриття власного виробництва - вищий етап розвитку ресторанного бізнесу. Для ресторатора запуск фабрики-кухні - головна битва, яка може закінчитися грандіозним тріумфом або безславною поразкою. Книга Ірини Карякиной допоможе підготовлюваним до цього бою професіоналам зважити все "за і проти", оцінити свої сили, серйозно подумати про стратегію бізнесу і врешті-решт навчитися мислити і працювати в промислових масштабах, а не на просторі однієї кухні.

Текст книги було перекладено з мови оригіналу із застосуванням технологій штучного інтелекту. Попри загалом високий рівень перекладу, можливі окремі неточності у фразових конструкціях, а також поодинокі неперекладені слова чи словосполучення. Після отримання замовлення, претензії щодо якості перекладу не приймаються.

ФІО Автора: Карякина Ірина Юріївна
Мова: Українська
Вік: 12
Дата виходу: 2017

Відгуки

Напишіть свій відгук

Оцінка:

Алексей П.
2024-01-24

Фабрика-кухня: путь к успеху

Книга Ирины Карякиной «Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг» — это настоящая находка для тех, кто хочет погрузиться в мир ресторанного бизнеса на новом уровне. Автор делится своим опытом и знаниями, что делает материал очень практичным и полезным. Она подробно описывает все этапы открытия фабрики-кухни, начиная от выбора оборудования и заканчивая управлением персоналом. Плюсы книги — это наличие реальных примеров, которые помогают лучше понять, как применять теорию на практике. Однако, стоит отметить, что некоторые разделы могут показаться перегруженными информацией, и новичкам в ресторанном бизнесе может быть сложно усвоить все нюансы. В целом, книга вдохновляет и мотивирует, а также помогает оценить риски и возможности, что делает её обязательной к прочтению для всех, кто хочет добиться успеха в этой сфере.

Оцінка:

Олександр
2022-03-05

Незамінний посібник для рестораторів!

Книга "Фабрика-кухня: свій бізнес або аутсорсинг" Ірини Карякиної стала для мене справжнім відкриттям у світі ресторанного бізнесу. Вона детально розглядає всі аспекти запуску власного виробництва, від стратегічного планування до практичних порад щодо управління. Автор вміло поєднує теорію з практичними прикладами, що робить матеріал зрозумілим і доступним навіть для тих, хто тільки починає свій шлях у цій галузі. Я особливо ціную, що книга допомагає зважити всі "за" і "проти", що є надзвичайно важливим перед ухваленням рішення про відкриття фабрики-кухні. Хоча переклад тексту місцями має незначні недоліки, загальна якість матеріалу та його корисність повністю виправдовують ці моменти. Рекомендую цю книгу всім, хто прагне досягти успіху в ресторанному бізнесі!