Книга "Підручник ресторатора" - ключ до побудови ресторану, який менше всього потребуватиме просування після його запуску на ринок або відкриття після оптимізації.У здоровому ресторанному бізнесі маркетинг є присутнім практично в кожному напрямі його внутрішньої і зовнішньої роботи. Шлях до прибутку, звичайно, важкий, а результатів можна досягти, тільки якщо крок за кроком наслідувати детально розписані інструкції, дані автором на основі власних результатів роботи в ресторанній індустрії РФ, країн СНД і Європи за останні 15 років.У "підручнику" - кейси, таблиці, алгоритми, макети і схеми, які значно спрощують життя рестораторові, роблячи його роботу системною і вдумливою. Це відмінний аналог багатьом курсам по ресторанному маркетингу, який заощадить час і гроші, а в результаті ви отримаєте повне розуміння, що робити, щоб ваше заклад завжди був заповнений гостями.
Запитання та відповіді
Про що книга Підручник ресторатора коротко?
Книга 'Підручник ресторатора' є всеосяжним посібником для створення та оптимізації ресторану. Вона підкреслює важливість маркетингу в усіх аспектах роботи, надаючи практичні поради на основі досвіду автора в ресторанній індустрії. Ця книга призначена для спрощення складностей управління рестораном, що робить її цінним ресурсом для майбутніх рестораторів.
Яка головна ідея книги Підручник ресторатора?
Головна ідея 'Підручника ресторатора' полягає в наданні власникам ресторанів необхідних інструментів і стратегій для успіху на конкурентному ринку. Через детальні інструкції та реальні кейси автор ілюструє, як подолати виклики ресторанного бізнесу. Книга має на меті забезпечити системний підхід до маркетингу та операцій, щоб заклади могли ефективно залучати та утримувати клієнтів.
Кому обов’язково варто прочитати книгу Підручник ресторатора?
Ця книга є необхідною для майбутніх рестораторів, діючих власників ресторанів та всіх, хто працює в індустрії гостинності. Вона особливо корисна для тих, хто прагне покращити свої маркетингові стратегії та операційну ефективність. Крім того, студенти кулінарного мистецтва та управління гостинністю знайдуть цінні відомості, які можна застосувати в реальних ситуаціях.
На які книги схожа книга Підручник ресторатора?
Книга 'Підручник ресторатора' схожа на інші спеціалізовані посібники, такі як 'Сервіс на столі' Денні Мейера та 'Успіх ресторану за цифрами' Роджера Філдса. Ці книги також надають практичні поради та стратегії для успішного управління рестораном. Читачі оцінять поєднання теорії та практичного застосування, яке міститься в цих працях, що робить їх доповнюючими ресурсами.
- ФІО Автора
- Щепетова Інна Вікторівна
- Мова
- Російська
- Вік
- 12
- ISBN
- 978-5-6040953-3-1
- Дата виходу
- 2020
Читати уривок
2024-02-14
Не відповідає очікуванням
Після прочитання "Підручника ресторатора" залишилися змішані враження. Хоча книга містить багато корисних порад та інструкцій, але деякі з них здаються досить очевидними і стандартними. Також відсутній детальний аналіз сучасних тенденцій у ресторанному бізнесі, що може бути важливим для успішної роботи. Якщо ви шукаєте глибокий інсайт у світ ресторанного бізнесу, то, шкода, ця книга може вас розчарувати. Але для початківців вона може бути корисним джерелом базових знань.