Ця книга - відповідь на запит часу. Громадське харчування радянського типу йде в історію, на його місце приходять підприємства нового типу, в яких клієнт має бути обслужений по інших, європейських, стандартам. Для цього потрібні інші офіціанти, інші бармени - люди, що багато в чому визначають обличчя фірми. Як ними стать? Про це і розповідається в нашій книзі.Для коледжів, що вчаться, і середніх професійно-технічних училищ.
Запитання та відповіді
Про що книга Офіціант-бармен. Обслуговування відвідувачів коротко?
Книга 'Офіціант-бармен. Обслуговування відвідувачів' відповідає на виклики сучасного громадського харчування, відходячи від радянських традицій. Вона підкреслює необхідність нових офіціантів та барменів, які здатні відповідати європейським стандартам обслуговування. Це важливий посібник для студентів у сфері гостинності та професійно-технічних училищ.
Яка головна ідея книги Офіціант-бармен. Обслуговування відвідувачів?
Головна ідея книги 'Офіціант-бармен. Обслуговування відвідувачів' полягає в підготовці майбутніх професіоналів у сфері гостинності до сучасної індустрії обслуговування. Вона акцентує увагу на переході від традиційного радянського обслуговування до більш вдосконаленого, орієнтованого на клієнта підходу. Книга надає важливі знання для успішної кар'єри в цій галузі.
Кому обов’язково варто прочитати книгу Офіціант-бармен. Обслуговування відвідувачів?
Цю книгу обов'язково варто прочитати студентам, які навчаються на факультетах гостинності, особливо в коледжах та професійно-технічних училищах. Вона також буде корисною для діючих офіціантів та барменів, які прагнуть покращити свої навички та адаптуватися до сучасних стандартів обслуговування. Крім того, всім, хто цікавиться розвитком сфери громадського харчування, буде цікаво дізнатися про нові тенденції.
На які книги схожа книга Офіціант-бармен. Обслуговування відвідувачів?
Схожими книгами є 'Професійний бариста: посібник' та 'Сервіруючи стіл' Денні Мейера, які також зосереджуються на вдосконаленні обслуговування в індустрії гостинності. Обидва видання підкреслюють важливість високих стандартів обслуговування та надають практичні поради для майбутніх професіоналів.
- ФІО Автора
- Мельников Ілля Валерійович
- Мова
- Російська
- Вік
- 12
- Серія
- Офіціант-бармен
- Дата виходу
- 2012
Читати уривок
2023-02-15
Офіціант-бармен: книга, яка відкриває двері у світ гастрономічно
Ця книга - справжнє скарбниця знань для тих, хто прагне стати справжнім професіоналом у галузі обслуговування відвідувачів. Автори звертають увагу на те, що громадське харчування радянського типу відходить в минуле, і сучасні заклади вимагають високого рівня обслуговування за європейськими стандартами. Книга розкриває секрети успішного офіціанта та бармена, надаючи читачам необхідні знання та навички для впровадження в практику. Вона стане невід'ємним помічником для студентів коледжів та середніх професійно-технічних училищ, які вивчають гастрономічний сервіс. Рекомендую цю книгу всім, хто мріє про кар'єру у сфері гостинності та бажає вдосконалити свої навички обслуговування!