Книга Ресторани, шинки, чайні ... З історії громадського харчування в Петербурзі XVIII - початку XX століття

Книга Ресторани, шинки, чайні ... З історії громадського харчування в Петербурзі XVIII - початку XX століття

Name: Книга Ресторани, шинки, чайні ... З історії громадського харчування в Петербурзі XVIII - початку XX століття
Brand: Книга&GO™
SKU: LR032256
Price: 204 UAH
Availability: InStock
Rating: 4.2 (6 reviews)

Артикул: LR032256

Виберіть мову книги:

Російська

Українська

Автор: Демиденко Юлия Борисовна

В наявності

226 грн

204 грн - 10%

У книзі на основі великого фактичного матеріалу розповідається про історію становлення і розвитку в Петербурзі феномену "громадського харчування" : про ресторани, шинки, чайні, корчми і інші заклади. Також ви дізнаєтеся багато цікавого про їх пристрій і звичайно ж про тих, хто там працював. У додатку наводяться приклади старовинних рецептів.

Запитання та відповіді

Про що книга Ресторани, шинки, чайні ... З історії громадського харчування в Петербурзі XVIII - початку XX століття коротко?

Ця книга досліджує багатий досвід громадського харчування в Петербурзі з XVIII до початку XX століття. Вона охоплює різні заклади, такі як ресторани, шинки та чайні, детально описуючи їх розвиток і значення. Книга щедро проілюстрована та містить старовинні рецепти, що дозволяє читачам з'єднатися з кулінарними традиціями минулого.

Яка головна ідея книги Ресторани, шинки, чайні ... З історії громадського харчування в Петербурзі XVIII - початку XX століття?

Головна ідея цієї книги полягає в документуванні еволюції громадського харчування в Петербурзі, підкреслюючи його культурний та соціальний вплив. Вона має на меті надати читачам уявлення про досвід харчування минулого, демонструючи заклади, які формували кулінарний ландшафт міста. Включення історичних рецептів ще більше збагачує наратив, запрошуючи читачів відчути цю історію на власному досвіді.

Кому обов’язково варто прочитати книгу Ресторани, шинки, чайні ... З історії громадського харчування в Петербурзі XVIII - початку XX століття?

Ця книга ідеально підходить для любителів історії, гастрономії та всіх, хто цікавиться культурною спадщиною Петербурга. Науковці та студенти, які вивчають кулінарну історію або російську культуру, знайдуть її особливо цінною. Крім того, ті, хто любить готувати та досліджувати історичні рецепти, оцінять практичні інсайти, запропоновані в книзі.

На які книги схожа книга Ресторани, шинки, чайні ... З історії громадського харчування в Петербурзі XVIII - початку XX століття?

Схожими книгами є 'Історія їжі' Магюлонни Туссан-Самат, яка досліджує еволюцію кулінарної культури в світі. Інша порівняльна робота - 'Кулінарна історія Російської імперії', що занурюється в кулінарні традиції Росії. Обидві книги мають акцент на історичному контексті їжі та харчування, що робить їх чудовими супутниками для цього заголовка.

ФІО Автора: Демиденко Юлия Борисовна
Мова: Російська
Серія: Всё о Санкт-Петербурге
ISBN: 978-5-227-03013-9
Дата виходу: 2011

Відгуки

Напишіть свій відгук

Оцінка:

Андрій
2024-04-04

Захоплююча книга про кулінарну спадщину Петербурга

"Ресторани, шинки, чайні..." - це книга, яка відкриває перед читачем унікальний світ гастрономічних закладів минулих століть. Автор докладно розповідає про історію та розвиток ресторанного бізнесу в Петербурзі, розкриваючи цікаві факти та архівні матеріали. Книга наповнена живими описами закладів та їхніх власників, що дозволяє читачеві зануритися в атмосферу того часу. Рекомендую цю книгу всім, хто цікавиться історією гастрономії та культурою харчування!

Оцінка:

Александр
2023-10-09

Интересно, но не без недостатков

Книга "Рестораны, трактиры, чайные…" представляет собой интересный, но местами не совсем удачный проект. С одной стороны, автор действительно проделал огромную работу, собрав фактический материал и иллюстрации, что позволяет читателю лучше понять, как развивалось общественное питание в Петербурге. Однако, на мой взгляд, некоторые разделы книги слишком перегружены деталями, и это может отпугнуть менее заинтересованных читателей. Также мне не хватило более глубокого анализа влияния общественного питания на социальные и культурные аспекты жизни города. Приложенные рецепты, хотя и интересные, могли бы быть более разнообразными. В целом, книга заслуживает внимания, но не всем она может показаться увлекательной. Тем не менее, для историков и любителей кулинарии она может стать полезным источником информации.

Оцінка:

Ірина
2023-08-10

Цікава та пізнавальна книга про історію гастрономічних закладів

Книга "Ресторани, шинки, чайні..." - це захоплююча подорож у світ громадського харчування минулих століть. Автор детально розповідає про розвиток ресторанного бізнесу в Петербурзі, розкриваючи цікаві факти про заклади та їхні власників. Читаючи цю книгу, ви дізнаєтеся про особливості кулінарних традицій та звичаїв того часу, а також зможете ознайомитися зі старовинними рецептами, які додадуть вашому кулінарному досвіду нові кольори. Рекомендую цю книгу як історикам, так і шанувальникам гастрономії!

Оцінка:

Олександр
2022-05-12

Ресторани, шинки, чайні... Ця книга - справжнє відкриття для шан

Автор докладно розкриває історію громадського харчування в Петербурзі від XVIII до початку XX століття, розповідаючи про ресторани, шинки, чайні та інші заклади, які стали справжніми символами епохи. Читач занурюється в атмосферу минулих часів, де кожен заклад мав свою унікальну ауру та історію. Додатковий бонус - старовинні рецепти, які допомагають краще зрозуміти смак минулих епох. Ця книга є не лише джерелом знань, а й відмінним способом подорожі у часі через кулінарні традиції!

Оцінка:

Олег
2022-04-04

Не вражає

Книга "Ресторани, шинки, чайні..." залишає бажати кращого. Хоча автор спробував розкрити історію громадського харчування в Петербурзі, але деякі моменти залишаються недостатньо деталізованими. Сюжет іноді розгортається занадто швидко, не залишаючи читачеві можливості повністю зануритися в атмосферу минулих епох. Також відсутність більш розгорнутих аналізів та порівнянь робить книгу менш привабливою для тих, хто шукає глибоке вивчення теми. Хоча книга має свої плюси, вона не вражає своєю повнотою та деталізацією.

Оцінка:

Екатерина
2022-03-22

Увлекательное путешествие в историю общественного питания

Книга "Рестораны, трактиры, чайные…" представляет собой настоящую находку для всех, кто интересуется историей Петербурга и культурой общественного питания. Автор мастерски соединяет фактический материал с увлекательными рассказами о заведениях, которые формировали гастрономическую карту города с XVIII века до начала XX века. Чтение этой книги — это как совершить путешествие во времени: вы узнаете о том, как менялись предпочтения горожан, какие блюда были популярны и как развивались традиции общественного питания. Особенно интересны разделы о людях, работавших в этих заведениях, их судьбах и вкладе в культуру. Приложенные старинные рецепты — это просто находка для кулинаров-любителей, которые хотят попробовать себя в приготовлении исторических блюд. Книга богато иллюстрирована, что делает её ещё более привлекательной для чтения. Рекомендую всем, кто хочет углубиться в историю и культуру своего города!

Напишіть свій відгук

Книга Ресторани, шинки, чайні ... З історії громадського харчування в Петербурзі XVIII - початку XX століття

У книзі на основі великого фактичного матеріалу розповідається про історію становлення і розвитку в Петербурзі феномену "громадського харчування" : про ресторану...