Книга Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века

Книга Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века

Name: Книга Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века
Brand: Книга&GO™
SKU: LR032256
Price: 204 UAH
Availability: InStock
Rating: 4.2 (6 reviews)

Код: LR032256

Выберите язык книги:

Русский

Украинский

Автор: Демиденко Юлия Борисовна

В наличии

226 грн

204 грн - 10%

В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена «общественного питания»: о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов. При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол.

Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.

Вопросы и ответы

О чем книга Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века кратко?

Эта книга исследует богатую историю общественного питания в Петербурге с XVIII до начала XX века. Она охватывает различные заведения, такие как рестораны, трактиры и чайные, подробно описывая их развитие и значение. Книга богато иллюстрирована и содержит старинные рецепты, позволяя читателям соприкоснуться с кулинарными традициями прошлого.

Какая главная идея книги Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века?

Главная идея этой книги заключается в документировании эволюции общественного питания в Петербурге, подчеркивая его культурное и социальное влияние. Она стремится предоставить читателям представление о кулинарных опытах прошлого, демонстрируя заведения, которые формировали гастрономический ландшафт города. Включение исторических рецептов еще больше обогащает повествование, приглашая читателей испытать эту историю на собственном опыте.

Кому обязательно стоит прочитать книгу Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века?

Эта книга идеально подходит для любителей истории, гастрономии и всех, кто интересуется культурным наследием Петербурга. Ученые и студенты, изучающие кулинарную историю или русскую культуру, найдут ее особенно ценной. Кроме того, те, кто любит готовить и исследовать исторические рецепты, оценят практические идеи, предложенные в книге.

На какие книги похожа книга Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века?

Схожими книгами являются 'История еды' Магюлонны Туссан-Самат, которая исследует эволюцию кулинарной культуры в мире. Другой сопоставимой работой является 'Кулинарная история Российской империи', которая погружается в кулинарные традиции России. Обе книги акцентируют внимание на историческом контексте пищи и питания, что делает их отличными спутниками для этого заголовка.

ФИО Автора: Демиденко Юлия Борисовна
Язык: Русский
Серия: Всё о Санкт-Петербурге
ISBN: 978-5-227-03013-9
Дата выхода: 2011

Отзывы

Напишите свой отзыв

Оценка:

Андрій
2024-04-04

Захоплююча книга про кулінарну спадщину Петербурга

"Ресторани, шинки, чайні..." - це книга, яка відкриває перед читачем унікальний світ гастрономічних закладів минулих століть. Автор докладно розповідає про історію та розвиток ресторанного бізнесу в Петербурзі, розкриваючи цікаві факти та архівні матеріали. Книга наповнена живими описами закладів та їхніх власників, що дозволяє читачеві зануритися в атмосферу того часу. Рекомендую цю книгу всім, хто цікавиться історією гастрономії та культурою харчування!

Оценка:

Александр
2023-10-09

Интересно, но не без недостатков

Книга "Рестораны, трактиры, чайные…" представляет собой интересный, но местами не совсем удачный проект. С одной стороны, автор действительно проделал огромную работу, собрав фактический материал и иллюстрации, что позволяет читателю лучше понять, как развивалось общественное питание в Петербурге. Однако, на мой взгляд, некоторые разделы книги слишком перегружены деталями, и это может отпугнуть менее заинтересованных читателей. Также мне не хватило более глубокого анализа влияния общественного питания на социальные и культурные аспекты жизни города. Приложенные рецепты, хотя и интересные, могли бы быть более разнообразными. В целом, книга заслуживает внимания, но не всем она может показаться увлекательной. Тем не менее, для историков и любителей кулинарии она может стать полезным источником информации.

Оценка:

Ірина
2023-08-10

Цікава та пізнавальна книга про історію гастрономічних закладів

Книга "Ресторани, шинки, чайні..." - це захоплююча подорож у світ громадського харчування минулих століть. Автор детально розповідає про розвиток ресторанного бізнесу в Петербурзі, розкриваючи цікаві факти про заклади та їхні власників. Читаючи цю книгу, ви дізнаєтеся про особливості кулінарних традицій та звичаїв того часу, а також зможете ознайомитися зі старовинними рецептами, які додадуть вашому кулінарному досвіду нові кольори. Рекомендую цю книгу як історикам, так і шанувальникам гастрономії!

Оценка:

Олександр
2022-05-12

Ресторани, шинки, чайні... Ця книга - справжнє відкриття для шан

Автор докладно розкриває історію громадського харчування в Петербурзі від XVIII до початку XX століття, розповідаючи про ресторани, шинки, чайні та інші заклади, які стали справжніми символами епохи. Читач занурюється в атмосферу минулих часів, де кожен заклад мав свою унікальну ауру та історію. Додатковий бонус - старовинні рецепти, які допомагають краще зрозуміти смак минулих епох. Ця книга є не лише джерелом знань, а й відмінним способом подорожі у часі через кулінарні традиції!

Оценка:

Олег
2022-04-04

Не вражає

Книга "Ресторани, шинки, чайні..." залишає бажати кращого. Хоча автор спробував розкрити історію громадського харчування в Петербурзі, але деякі моменти залишаються недостатньо деталізованими. Сюжет іноді розгортається занадто швидко, не залишаючи читачеві можливості повністю зануритися в атмосферу минулих епох. Також відсутність більш розгорнутих аналізів та порівнянь робить книгу менш привабливою для тих, хто шукає глибоке вивчення теми. Хоча книга має свої плюси, вона не вражає своєю повнотою та деталізацією.

Оценка:

Екатерина
2022-03-22

Увлекательное путешествие в историю общественного питания

Книга "Рестораны, трактиры, чайные…" представляет собой настоящую находку для всех, кто интересуется историей Петербурга и культурой общественного питания. Автор мастерски соединяет фактический материал с увлекательными рассказами о заведениях, которые формировали гастрономическую карту города с XVIII века до начала XX века. Чтение этой книги — это как совершить путешествие во времени: вы узнаете о том, как менялись предпочтения горожан, какие блюда были популярны и как развивались традиции общественного питания. Особенно интересны разделы о людях, работавших в этих заведениях, их судьбах и вкладе в культуру. Приложенные старинные рецепты — это просто находка для кулинаров-любителей, которые хотят попробовать себя в приготовлении исторических блюд. Книга богато иллюстрирована, что делает её ещё более привлекательной для чтения. Рекомендую всем, кто хочет углубиться в историю и культуру своего города!

Напишите свой отзыв

Книга Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века

В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена «общественного питания»: о ресторана...