Книга Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхожден
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы санитарии и гигиены промышленной переработки животного сырья на конвейерных и бесконвейерных предприятиях, а также экспертизы сырья в условиях хозяйств и на рынках.
Текст книги переведён с оригинала с использованием системы искусственного интеллекта. В основном перевод точный и понятный, но иногда возможны некорректные выражения или отдельные слова, оставшиеся без перевода. После получения заказа, претензии по качеству перевода не принимаются.
- ФИО Автора
- Ежков Владимир Олегович, Ежкова Асия Мазетдиновна, Ежкова М. С.
- Язык
- Украинский
- Дата выхода
- 2013
Отзывы
Корисний навчальний посібник для студентів та фахівців
Ця книга є незамінним ресурсом для всіх, хто навчається або працює у сфері ветеринарії та харчової інженерії. Вона охоплює важливі аспекти санітарії та гігієни промислового виробництва продуктів тваринного походження, що є критично важливими для забезпечення безпеки харчових продуктів. Структура книги логічна і зрозуміла, що робить її зручною для використання під час навчання. Хоча текст був перекладений за допомогою штучного інтелекту, більшість перекладів є якісними, і лише в окремих випадках можна зустріти незначні помилки. Це не зменшує загальної цінності посібника, адже він містить багато корисної інформації, яка допоможе студентам та практикам у їхній професійній діяльності. Рекомендую цю книгу всім, хто прагне поглибити свої знання у цій важливій галузі!
Еще книги этого автора
Книга Ветеринарно-санитарная...
4,52 $
4,07 $
Книга Ветеринарно-санитарная...
4,52 $
4,07 $
Еще книги этой тематики
Книга Управление гигиеной ресторана....
3,81 $
3,43 $
Книга Образ жизни. Технология пения....
11,69 $
10,52 $
Книга Младенец без подгузников
3,96 $
3,57 $
Книга Гигиена физической культуры и...
1,57 $
1,41 $
Книга Ветеринарно-санитарная...
4,52 $
4,07 $
Книга Ветеринарно-санитарная...
4,52 $
4,07 $
Книга Образ жизни. Технология пения....
11,69 $
10,52 $
Книга Управление гигиеной ресторана....
3,81 $
3,43 $
Книга Образ жизни. Технология пения....
11,69 $
10,52 $
Книга Младенец без подгузников
3,96 $
3,57 $
2024-02-15
Книга для будущих специалистов
Книга "Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена" — это незаменимый ресурс для студентов и специалистов в области пищевой инженерии и технологии мяса. Она охватывает важные аспекты санитарии и гигиены, что особенно актуально в условиях современного производства. Пособие написано в соответствии с требованиями ГОС и ФГОС, что делает его актуальным и полезным для подготовки будущих инженеров. В книге подробно изложены основы санитарии, что позволяет читателям понять, как правильно организовать процесс переработки животного сырья. Однако стоит отметить, что некоторые разделы могут показаться сложными для восприятия, особенно для новичков в этой области. В целом, это качественное учебное пособие, которое будет полезно как в учебе, так и в практической деятельности.