Книга Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхожден

Книга Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхожден

Name: Книга Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхожден
Brand: Книга&GO™
SKU: LR927786
Price: 182 UAH
Availability: InStock
Rating: 4.5 (4 reviews)

Код: LR927786

Выберите язык книги:

Русский

Украинский

Автор: Ежков Владимир Олегович , Ежкова Асия Мазетдиновна , Ежкова М. С.

В наличии

202 грн

182 грн - 10%

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы санитарии и гигиены промышленной переработки животного сырья на конвейерных и бесконвейерных предприятиях, а также экспертизы сырья в условиях хозяйств и на рынках.

Вопросы и ответы

О чем книга Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхожден кратко?

Книга предоставляет всесторонний обзор практик санитарии и гигиены в промышленном производстве продуктов животного происхождения. Она предназначена для студентов инженерных специальностей и профессионалов в области пищевых технологий, акцентируя внимание на экспертизе сырья и переработке продуктов животного происхождения в различных условиях.

Какая главная идея книги Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхожден?

Главная идея этой книги заключается в обучении читателей основным принципам санитарии и гигиены в переработке продуктов животного происхождения. Она подчеркивает важность поддержания высоких стандартов безопасности пищевых продуктов, что критически важно для общественного здоровья.

Кому обязательно стоит прочитать книгу Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхожден?

Эта книга необходима для студентов и профессионалов в области ветеринарии, пищевых технологий и охраны здоровья. Она особенно полезна для тех, кто занимается производством, переработкой и регулированием продуктов животного происхождения.

На какие книги похожа книга Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхожден?

Похожие книги включают работы, сосредоточенные на безопасности пищевых продуктов, ветеринарной гигиене и пищевой инженерии. Труды, охватывающие принципы переработки пищевых продуктов и нормативные требования в мясной и молочной промышленности, также могут быть полезны.

ФИО Автора: Ежков Владимир Олегович, Ежкова Асия Мазетдиновна, Ежкова М. С.
Язык: Русский
ISBN: 978-5-7882-1501-3
978-5-7882-1502-0
Дата выхода: 2013

Отзывы

Напишите свой отзыв

Оценка:

Алексей П.
2024-12-10

Книга, которая открывает новые горизонты

Учебное пособие "Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения" стало для меня настоящим открытием. Оно написано в соответствии с современными требованиями и охватывает все ключевые аспекты санитарии и гигиены в переработке животного сырья. Особенно понравилось, что материал изложен доступно и логично, что позволяет легко усваивать информацию даже новичкам. В книге много практических примеров, что делает её полезной не только для студентов, но и для специалистов в области пищевой инженерии. Однако, стоит отметить, что некоторые разделы могли бы быть более подробно раскрыты, особенно касающиеся современных технологий. В целом, рекомендую это пособие всем, кто хочет углубить свои знания в области ветеринарной экспертизы.

Оценка:

Олександр
2024-03-25

Відмінний навчальний посібник з ветеринарно-санітарної експертиз

Ця книга є незамінним джерелом знань для студентів інженерних спеціальностей, пов'язаних з технологією продуктів харчування та м'ясної промисловості. Автори докладно розглядають питання санітарії та гігієни у виробництві продуктів тваринного походження, надаючи чіткі пояснення та приклади. Кожна тема викладена доступно і систематично, що дозволяє швидко засвоїти матеріал. Рекомендую цей посібник як викладачам, так і студентам, які цікавляться ветеринарною справою та безпекою харчових продуктів!

Оценка:

Петро
2023-02-21

Важлива книга для майбутніх фахівців галузі харчової промисловос

"Ветеринарно-санітарна експертиза. Частина 1" - це докладний та структурований посібник, який допоможе студентам оволодіти основними принципами санітарії та гігієни у виробництві продуктів тваринного походження. Автори звертають увагу на важливість дотримання стандартів якості та безпеки продукції, що є критичним для сучасної харчової промисловості. Книга містить багато прикладів та практичних завдань, які допоможуть у засвоєнні матеріалу. Рекомендую цей посібник всім, хто цікавиться ветеринарією та безпекою харчових продуктів!

Оценка:

Ірина
2022-07-11

Детальний та інформативний посібник з ветеринарної санітарії!

Ця книга є важливим додатком до навчального процесу для студентів, які вивчають технологію продуктів харчування та м'ясну промисловість. Автори докладно розглядають основні аспекти санітарії та гігієни у виробництві продуктів тваринного походження, пояснюючи важливість дотримання вимог та стандартів. Кожна глава містить корисні поради та рекомендації, які допоможуть студентам засвоїти матеріал. Рекомендую цей посібник як надійний джерело знань з ветеринарної санітарії!

Напишите свой отзыв

Книга Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхожден

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», ...