Книга Новий метод отримання прибутку в піцерії - частково випечена кірочка (парбейк)
У книзі запропонована нова, проривна методика отримання прибутку в піцерії при допомозі: застосування частково випеченої кірочки (парбейк) на основі різних видів тесту для піци| стандартизації процесу виробництва тесту і випікання кірочки| зменшення витрат| скорочення часу приготування замовлення| підвищення мобільності піцерії. Це перша книга у світі, в якій зібрані і описані різні методи виробництва двох видів римського тесту (лягла і телия), що є основою для кірочки парбейк.
Текст книги було перекладено з мови оригіналу із застосуванням технологій штучного інтелекту. Попри загалом високий рівень перекладу, можливі окремі неточності у фразових конструкціях, а також поодинокі неперекладені слова чи словосполучення. Після отримання замовлення, претензії щодо якості перекладу не приймаються.
- ФІО Автора
- Давидов Володимир, Давидов Євгенії, Митрофанов Артем
- Мова
- Українська
- Вік
- 12
- Дата виходу
- 2018
Відгуки
Новый взгляд на пиццу
Книга "Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)" открывает совершенно новый подход к бизнесу в сфере общественного питания. Автор подробно описывает методику, которая позволяет значительно сократить время приготовления пиццы и уменьшить затраты на ингредиенты. Особенно радует, что в книге представлены разные виды теста для пиццы, что дает возможность экспериментировать и находить идеальные сочетания. Стандартизация процесса производства теста и выпекания корочки делает работу более эффективной и предсказуемой. Однако стоит отметить, что книга может показаться сложной для новичков в кулинарии, так как требует определенных навыков и знаний. В целом, это полезное руководство для владельцев пиццерий, стремящихся улучшить свои бизнес-процессы.
Ще книги цього автора
Книга Кращі піци Америки
150 грн
135 грн
Книга Кращі піци Америки
150 грн
135 грн
Ще книги цієї тематики
Книга Копчення риби
21 грн
19 грн
Книга Кращі рецепти наливок і настоянок
21 грн
19 грн
Книга Кращі рецепти домашнього вина
21 грн
19 грн
Книга Копчення м'яса
21 грн
19 грн
Книга Домашній квас
21 грн
19 грн
Книга Велика кулінарна книга діабетика
132 грн
119 грн
Книга Домашнє пиво
21 грн
19 грн
Книга Дитяче харчування
164 грн
148 грн
Книга Мультиварка-скороварка. Готуємо...
101 грн
91 грн
Книга Готуємо у барбекю, грилі, на...
39 грн
36 грн
2024-07-02
Прорив у світі піцерій!
Книга "Новий метод отримання прибутку в піцерії - частково випечена кірочка (парбейк)" стала справжнім відкриттям для мене як для власника піцерії. Автор пропонує унікальний підхід до виробництва піци, який не тільки знижує витрати, але й суттєво скорочує час приготування замовлень. Методика частково випеченої кірочки є революційною, адже вона дозволяє зберегти смак та якість піци, одночасно підвищуючи мобільність бізнесу. Стандартизація процесу виробництва тесту та випікання кірочки робить роботу команди більш ефективною. Хоча переклад тексту іноді містить незначні недоліки, загалом книга написана зрозуміло і доступно. Я вже впровадив кілька ідей з цієї книги у свою піцерію, і результати вражають! Рекомендую всім, хто хоче підвищити прибутковість свого бізнесу в сфері громадського харчування!