"Як стати ресторатором. Правила отримання прибутку" - цей практичний посібник із створення ресторанного бізнесу. Книга поетапно розповідає про еволюцію особи ресторанного менеджера на конкретних прикладних прикладах, показує, як міняється відношення керівника до завдань, проблем і обов'язків при переході з однієї посади на іншу, як трансформується його мислення.Це дослідження буде корисне усім підприємцям, прагнучим опанувати мистецтво створення HR- бренду, який дозволить продавати робочі місця в компанії як продукт. Інформація, представлена в книзі, навчить системно приймати рішення, ефективно управляти людьми і процесами, розвивати компанію за міжнародними стандартами.Автор книги Максат Ишанов - відомий підприємець, ресторатор, що пройшов шлях від бариста в Coffee Bean до керівника підрозділів а потім і цілих мереж ресторанів GOODMAN, "Филимонова і Янкель", "Якитория", "Дві палички", Lambic, нині партнер в компанії Upster, що управляє.
Запитання та відповіді
Про що книга Як стати ресторатором. Правила отримання прибутку коротко?
Книга 'Як стати ресторатором. Правила отримання прибутку' є практичним посібником для тих, хто прагне відкрити ресторан. Вона детально описує шлях ресторанного менеджера, показуючи, як змінюється його мислення через різні ролі та виклики. Цей посібник надає корисні поради щодо прийняття рішень, управління людьми та створення бренду, що приваблює таланти.
Яка головна ідея книги Як стати ресторатором. Правила отримання прибутку?
Головна ідея книги 'Як стати ресторатором. Правила отримання прибутку' полягає в тому, щоб надати читачам необхідні навички та знання для успішного запуску та управління ресторанним бізнесом. Книга підкреслює важливість особистісного розвитку в управлінських ролях та пропонує практичні стратегії для створення сильної марки та ефективних операційних систем.
Кому обов’язково варто прочитати книгу Як стати ресторатором. Правила отримання прибутку?
Ця книга ідеально підходить для тих, хто прагне стати ресторатором, підприємців і бізнес-професіоналів, зацікавлених у харчовій промисловості. Вона особливо корисна для тих, хто хоче зрозуміти нюанси управління рестораном та розвитку бренду. Кожен, хто прагне покращити свої лідерські навички та операційні стратегії в ресторанному середовищі, знайде цінні поради в цій книзі.
На які книги схожа книга Як стати ресторатором. Правила отримання прибутку?
Книги, схожі на 'Як стати ресторатором. Правила отримання прибутку', включають 'Setting the Table' Денні Мейера, яка досліджує принципи гостинності та бізнесу, а також 'Restaurant Success by the Numbers' Роджера Філдса, що надає фінансову перспективу ведення ресторану. Обидві книги пропонують практичні поради та ідеї, які доповнюють теми управління та розвитку бренду, представлені в цій книзі.
- ФІО Автора
- Ишанов Максат Бяшимович
- Мова
- Російська
- Вік
- 16
- ISBN
- 978-5-6040952-9-4
- Дата виходу
- 2020
Читати уривок
2023-11-19
Как стать ресторатором
Книга "Как стать ресторатором. Правила получения прибыли" — это настоящая находка для тех, кто хочет погрузиться в мир ресторанного бизнеса. Автор, Максат Ишанов, делится своим опытом и знаниями, которые он накопил за годы работы в этой сфере. Пособие написано в доступной форме и содержит множество практических примеров, что делает его особенно ценным для начинающих рестораторов. В книге подробно рассматриваются этапы эволюции ресторанного менеджера и то, как меняется его мышление с переходом на новые должности. Это помогает понять, какие навыки и качества необходимы для успешного управления рестораном. Однако, несмотря на множество плюсов, я заметил, что некоторые моменты могли бы быть более глубоко проработаны, особенно в части HR-брендинга. В целом, книга стоит прочтения и может стать отличным подспорьем для предпринимателей.