Олена Мотова - лікар-дієтолог і науковий журналіст. Постійно вчиться, коханий з пройдених курсів - Nutrition for Health Promotion в Каліфорнійському університеті (UCSF). Веде ненудний блог про доказову дієтологію. Читає лекції про живлення і харчову поведінку. Добре готує і із задоволенням їсть.Як працюють шлунок, печінка і кишечник? Чи однаково ми відчуваємо смак? Перед вами - новий формат книги про живлення. Ви дізнаєтеся не лише о травленні і обміні речовин, але і про те, як мозок і гормони регулюють вагу. Яким чином формуються харчові звички, чому люди товстішають після дієт і навіщо нам потрібні різні поживні речовини - на ці і інші питання відповідає наука про живлення.Історії про дієтологію, нові медичні дослідження і раді зі зміни харчової поведінки в одному флаконі. Від міфів про живлення каменю на камені не залишиться. Обережно доказова дієтологія!Копирайт© Мотова Е., текст, 2017© Аношина Е., ілюстрації, 2017© ТОВ "Видавництво АСТ", 2017© ℗ ТОВ "Аудіокнига", 2017Продюсер аудіозапису : Тетяна Плюта
Для пристроїв Apple для корректного відтворення файлу потрібен комп'ютер з встановленим iTunes.
Прослухати уривок
2023-12-23
Мій кращий друг - шлунок. Їжа для розумних людей - це справжнє в
Олена Мотова, як лікар-дієтолог і науковий журналіст, пропонує унікальний погляд на те, як працюють наші органи травлення, як формуються харчові звички та чому деякі дієти можуть бути неефективними. Ця книга - не просто інформаційний довідник, а справжнє дослідження науки про живлення, яке допомагає зрозуміти, як важливо правильно харчуватися для збереження здоров'я та підтримання оптимальної ваги. Авторка розкриває багато цікавих фактів, які допомагають побачити зв'язок між нашим харчуванням, фізичним здоров'ям та психічним станом. Ця книга - обов'язкова для тих, хто прагне зробити своє життя здоровішим та щасливішим!