Книга Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом

Name: Книга Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом
Brand: Книга&GO™
SKU: LU302733
Price: 2.53 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Код: LU302733

Выберите язык книги:

Украинский

Русский

Автор: Рязанцев Алексей , Кривицкая Ирина

В наличии

2,81 €

2,53 € - 10%

Согласно статистике, более 30 % заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности.

Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки.

Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.

Текст книги переведён с оригинала с использованием системы искусственного интеллекта. В основном перевод точный и понятный, но иногда возможны некорректные выражения или отдельные слова, оставшиеся без перевода. После получения заказа, претензии по качеству перевода не принимаются.

ФИО Автора: Рязанцев Алексей, Кривицкая Ирина
Язык: Украинский
Возраст: 16
Серия: 1000 бестселлеров
Дата выхода: 2019

Отзывы

Напишите свой отзыв

Оценка:

Олександр
2023-12-23

Незамінний посібник для всіх, хто прагне до успіху в ресторанному бізнесі!

Ця книга є справжнім скарбом для тих, хто хоче розпочати або вдосконалити свій бізнес у сфері громадського харчування. Автори детально розглядають ключові стандарти, регламенти роботи та управління персоналом, що є критично важливими для досягнення успіху. Вони не лише вказують на типові помилки, які можуть призвести до краху закладу, але й пропонують практичні рішення, які можна впровадити вже сьогодні. Я особисто знайшов безліч корисних порад, які допомогли мені покращити обслуговування в моєму кафе. Хоча переклад тексту деякими місцями може бути не зовсім ідеальним, це не зменшує цінності інформації, яка представлена в книзі. Я рекомендую цю книгу всім, хто хоче досягти успіху в ресторанному бізнесі, незалежно від того, чи це маленьке кафе, чи розкішний ресторан!

Оценка:

Игорь П.
2023-01-15

Книга Кафе, бар, ресторан

Эта книга — настоящая находка для всех, кто хочет успешно управлять заведением общественного питания. Авторы глубоко погружаются в тонкости ресторанного бизнеса, делясь практическими советами и алгоритмами, которые действительно работают. Особенно впечатлило, как они анализируют типичные ошибки, допускаемые новыми владельцами, и предлагают конкретные решения. Читая, я осознал, насколько важно правильно организовать работу персонала и наладить качественное обслуживание. Книга охватывает как небольшие заведения быстрого питания, так и рестораны премиум-класса, что делает её универсальной. Однако, местами информация кажется избыточной, и не все советы могут быть применимы в конкретной ситуации. В целом, это отличный ресурс для начинающих и опытных рестораторов, который вдохновляет на новые идеи и подходы.

Напишите свой отзыв

Книга Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом

Согласно статистике, более 30 % заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет свое...