Книга Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения

Name: Книга Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения
Brand: Книга&GO™
SKU: LU178303
Price: 182 UAH
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Код: LU178303

Выберите язык книги:

Украинский

Русский

Автор: Ежков Владимир Олегович , Ежкова Асия Мазетдиновна , Ежкова М. С.

В наличии

202 грн

182 грн - 10%

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы биобезопасности сырья и продуктов животного происхождения при зооантропонозах, зоонозах, инвазионных заболеваниях, пищевых токсикозах и токсикоинфекциях.

Текст книги переведён с оригинала с использованием системы искусственного интеллекта. В основном перевод точный и понятный, но иногда возможны некорректные выражения или отдельные слова, оставшиеся без перевода. После получения заказа, претензии по качеству перевода не принимаются.

ФИО Автора: Ежков Владимир Олегович, Ежкова Асия Мазетдиновна, Ежкова М. С.
Язык: Украинский
Дата выхода: 2013

Отзывы

Напишите свой отзыв

Оценка:

Алексей П.
2025-12-19

Книга Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2

Учебное пособие действительно стало для меня находкой. Оно охватывает важные аспекты биологической безопасности сырья и продуктов животного происхождения, что крайне актуально для специалистов в области пищевой инженерии. Особенно понравилось, как подробно изложены темы, связанные с зоонозами и инвазионными заболеваниями. Каждый раздел содержит четкие объяснения и примеры, что делает материал доступным для понимания. Однако, несмотря на высокое качество содержания, я заметил, что некоторые главы могли бы быть более структурированными. Иногда информация представлена слишком плотно, и это затрудняет восприятие. В целом, книга полезна для студентов и практиков, но требует внимательного чтения и анализа.

Оценка:

Олександр
2023-07-28

Важливий посібник для майбутніх фахівців у сфері харчової технології

Ця книга є надзвичайно корисним ресурсом для студентів, які навчаються за спеціальностями, пов'язаними з технологією м'яса та продуктів тваринного походження. Вона охоплює важливі аспекти ветеринарно-санітарної експертизи, зокрема біологічну безпеку сировини та продуктів тваринного походження. Навчальний посібник структурований та зрозумілий, що робить його легким для сприйняття. Якість перекладу в основному на високому рівні, хоча іноді зустрічаються незначні недоліки, які не заважають загальному розумінню матеріалу. Книга містить актуальну інформацію, що відповідає сучасним вимогам, і стане незамінним помічником для тих, хто прагне глибше зрозуміти галузь. Рекомендую всім, хто планує кар'єру в харчовій інженерії!

Напишите свой отзыв

Книга Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», ...