Book Veterinary and sanitary examination. Part 2. Biological safety of raw materials and products of animal origin

Name: Book Veterinary and sanitary examination. Part 2. Biological safety of raw materials and products of animal origin
Brand: Книга&GO™
SKU: LU178303
Price: 182 UAH
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Reference: LU178303

Select the language of the book:

Ukrainian

Russian

Author: Ежков Владимир Олегович , Ежкова Асия Мазетдиновна , Ежкова М. С.

In stock

202 UAH

182 UAH - 10%

The manual was prepared in accordance with the requirements of the State Educational Standard of Higher Professional Education for the training of an engineer in the specialties 260301.65 - "Technology of meat and meat products", 260602.65 - "Food engineering of small enterprises" in the direction of preparation 260100.62 - "Technology of food products", with the requirements of the Federal State Educational Standard of Higher Professional Education in the direction of preparation 260200.62 - "Food products of animal origin". The basics of biosafety of raw materials and products of animal origin in zooanthroponoses, zoonoses, parasitic diseases, food toxicosis and toxic infections are outlined.

The book’s text has been translated from the original language using an artificial intelligence system. In most cases, the translation is accurate and clear, but occasionally there may be incorrect phrasing or individual words left untranslated.

Name of the Author: Ежков Владимир Олегович, Ежкова Асия Мазетдиновна, Ежкова М. С.
Language: Ukrainian
Release date: 2013

Reviews

Write your review

Grade

Алексей П.
12/19/2025

Книга Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2

Учебное пособие действительно стало для меня находкой. Оно охватывает важные аспекты биологической безопасности сырья и продуктов животного происхождения, что крайне актуально для специалистов в области пищевой инженерии. Особенно понравилось, как подробно изложены темы, связанные с зоонозами и инвазионными заболеваниями. Каждый раздел содержит четкие объяснения и примеры, что делает материал доступным для понимания. Однако, несмотря на высокое качество содержания, я заметил, что некоторые главы могли бы быть более структурированными. Иногда информация представлена слишком плотно, и это затрудняет восприятие. В целом, книга полезна для студентов и практиков, но требует внимательного чтения и анализа.

Grade

Олександр
07/28/2023

Важливий посібник для майбутніх фахівців у сфері харчової технології

Ця книга є надзвичайно корисним ресурсом для студентів, які навчаються за спеціальностями, пов'язаними з технологією м'яса та продуктів тваринного походження. Вона охоплює важливі аспекти ветеринарно-санітарної експертизи, зокрема біологічну безпеку сировини та продуктів тваринного походження. Навчальний посібник структурований та зрозумілий, що робить його легким для сприйняття. Якість перекладу в основному на високому рівні, хоча іноді зустрічаються незначні недоліки, які не заважають загальному розумінню матеріалу. Книга містить актуальну інформацію, що відповідає сучасним вимогам, і стане незамінним помічником для тих, хто прагне глибше зрозуміти галузь. Рекомендую всім, хто планує кар'єру в харчовій інженерії!