Книга Підручник менеджера піцерії

Name: Книга Підручник менеджера піцерії
Brand: Книга&GO™
SKU: LU966433
Price: 2.82 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.9 (7 reviews)

Артикул: LU966433

Виберіть мову книги:

Українська

Російська

Автор: Давидов Володимир , Давидов Євгенії

В наявності

3,14 €

2,82 € - 10%

Це друга книга з серії "Підручники для піци", і вона розповідає про основні напрями діяльності менеджера (керівника піцерії), а саме - персонал, операційна діяльність, якість продукції, що випускається, обслуговування покупців, зміст приміщення, санітарія особиста і виробнича, гігієна продуктів харчування, невідкладні ситуації, доставка. Більшість менеджерів виростають з пиццайоло, а потім багато роблять свій наступний крок, найважливіший в житті, - вони прагнуть стати власниками тієї піцерії, якою управляють. Ці власники самі, що зазвичай знають і найприбутковіші.

Текст книги було перекладено з мови оригіналу із застосуванням технологій штучного інтелекту. Попри загалом високий рівень перекладу, можливі окремі неточності у фразових конструкціях, а також поодинокі неперекладені слова чи словосполучення. Після отримання замовлення, претензії щодо якості перекладу не приймаються.

Запитання та відповіді

Про що книга Підручник менеджера піцерії коротко?

Книга 'Підручник менеджера піцерії' є всебічним посібником, що охоплює основні аспекти управління піцерією. Вона розглядає такі теми, як управління персоналом, операційна діяльність, якість продукції, обслуговування клієнтів та санітарні норми. Цей посібник стане цінним ресурсом для тих, хто прагне покращити свої навички в індустрії харчування.

Яка головна ідея книги Підручник менеджера піцерії?

Головна ідея книги 'Підручник менеджера піцерії' полягає в тому, щоб ознайомити майбутніх менеджерів з необхідними навичками для успішного управління піцерією. Вона підкреслює важливість розуміння операційної ефективності, підтримки високої якості продукції та забезпечення відмінного обслуговування клієнтів. Книга має на меті допомогти читачам перейти від пиццайоло до успішного власника піцерії.

Кому обов’язково варто прочитати книгу Підручник менеджера піцерії?

Ця книга ідеально підходить для тих, хто прагне стати менеджером піцерії, нинішніх власників ресторанів та всіх, хто цікавиться індустрією харчування. Вона особливо корисна для тих, хто має досвід роботи пиццайоло і хоче просунутися в кар'єрі. Також цінні знання знайдуть студенти кулінарних навчальних закладів та підприємці, які планують відкрити власну піцерію.

На які книги схожа книга Підручник менеджера піцерії?

Книга 'Підручник менеджера піцерії' схожа на інші книги з управління кулінарією, такі як 'Посібник менеджера ресторану' та 'Кулінарне управління: Посібник до успіху'. Ці книги також зосереджуються на управлінні операціями, обслуговуванні клієнтів та контролі якості в індустрії харчування. Вони надають практичні поради та стратегії, які можна застосувати в різних ресторанах.

ФІО Автора: Давидов Володимир, Давидов Євгенії
Мова: Українська
Вік: 12
Дата виходу: 2021

Відгуки

Напишіть свій відгук

Оцінка:

Віктор
2025-02-11

Чудовий посібник для професіоналів!

Я був приємно здивований змістом цієї книги. Вона охоплює всі аспекти управління піцерією, від управління персоналом до контролю якості продукції. Я особливо оцінив розділ про обслуговування клієнтів, адже це одна з ключових складових успіху будь-якого ресторану. Книга написана зрозумілою мовою, і я вважаю, що вона стане в нагоді не лише менеджерам, а й власникам піцерій. Незважаючи на деякі недоліки в перекладі, я вважаю, що ця книга варта уваги і може стати чудовим ресурсом для всіх, хто прагне до успіху в ресторанному бізнесі.

Оцінка:

Екатерина
2025-01-21

Не хватает глубины анализа

Книга, хотя и содержит много полезной информации, оставила у меня смешанные чувства. В некоторых местах материал кажется поверхностным, и я ожидал более глубокого анализа различных аспектов управления пиццерией. Например, разделы о работе с персоналом и обслуживании клиентов могли бы быть более детализированными и включать конкретные примеры из практики. Кроме того, мне не хватило обсуждения современных технологий, которые могут помочь в управлении пиццерией, таких как системы учета и доставки. В целом, книга может быть полезной для новичков, но для более опытных менеджеров она может показаться недостаточно информативной. Надеюсь, что в следующих изданиях автор учтет эти недостатки и предложит более глубокий и развернутый материал.

Оцінка:

Сергій
2024-07-30

Непоганий старт для новачків у бізнесі

Ця книга є чудовим стартовим ресурсом для тих, хто тільки починає свою кар'єру в управлінні піцерією. Вона охоплює всі основні аспекти, які потрібно знати, і надає корисні поради щодо організації роботи. Однак, я вважаю, що деякі теми могли б бути розкриті глибше, особливо в частині управління фінансами та маркетингу. Незважаючи на це, книга дає хорошу базу для розуміння основ менеджменту в ресторанній сфері. Я б рекомендував її всім, хто хоче отримати знання про цю галузь.

Оцінка:

Олександр
2024-01-28

Відмінний посібник для майбутніх менеджерів піцерій!

Ця книга стала для мене справжнім відкриттям у світі управління піцерією. Автор детально описує всі аспекти роботи менеджера, починаючи від управління персоналом і закінчуючи питаннями санітарії та гігієни. Я особливо ціную практичні поради щодо обслуговування клієнтів і управління якістю продукції. Книга написана зрозумілою мовою, що робить її доступною навіть для тих, хто тільки починає свій шлях у цій сфері. Я б рекомендував її всім, хто мріє про власну піцерію, адже вона дає чітке уявлення про всі нюанси управління бізнесом. Чудова робота!

Оцінка:

Ірина
2023-12-26

Корисна, але з недоліками

Ця книга дійсно містить багато корисної інформації для менеджерів піцерій, але я помітив кілька недоліків. По-перше, деякі частини тексту виглядають так, ніби вони були переведені автоматично, і це дійсно вплинуло на сприйняття. Деколи важко зрозуміти, що саме автор хотів донести. По-друге, я б хотів бачити більше прикладів з реального життя, які б ілюстрували описані концепції. Незважаючи на це, книга все ще є хорошим ресурсом для тих, хто хоче покращити свої навички управління в ресторанному бізнесі.

Оцінка:

Алексей
2023-03-29

Полезный и практичный учебник для менеджеров пиццерий

Эта книга стала для меня настоящим открытием в мире управления пиццерией. Автор подробно и доступно излагает основные аспекты работы менеджера, начиная от подбора и обучения персонала до обеспечения качества продукции и обслуживания клиентов. Особенно впечатлило внимание к санитарным нормам и гигиене, что, безусловно, является критически важным в сфере общественного питания. Каждая глава содержит практические советы, которые можно сразу же применить на практике. Мне также понравилось, как автор делится личным опытом, что делает материал более живым и интересным. Эта книга будет полезна не только тем, кто уже работает в пиццерии, но и тем, кто только планирует открыть свой бизнес в этой сфере. Рекомендую всем, кто хочет стать успешным менеджером!

Оцінка:

Олена
2022-10-26

Не зовсім те, що очікував

Коли я купував цю книгу, сподівався на більш детальне розкриття теми управління піцерією. Хоча в ній є багато корисної інформації, я вважаю, що деякі розділи виглядають поверхнево. Наприклад, питання невідкладних ситуацій та доставки могли б бути розглянуті більш детально. Також, як вже згадувалося, якість перекладу залишає бажати кращого. Книга може бути корисною для початківців, але для тих, хто вже має досвід, вона може не дати багато нового.