Книга Ресторан: робота над помилками

Name: Книга Ресторан: робота над помилками
Brand: Книга&GO™
SKU: LU642917
Price: 136 UAH
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Артикул: LU642917

Виберіть мову книги:

Українська

Російська

Автор: Курочкіна Ольга Борисівна

В наявності

151 грн

136 грн - 10%

Успішна і ефективна робота в ресторанному бізнесі залежить від безлічі показників. Досвід роботи автора у великих ресторанних холдингах і компаніях, таких як "РосИнтер Ресторантс", "Тинькофф", "Ginza Project Управління мережевими проектами", мережа кафе "Андерсон", показав, що немає неважних аспектів для діяльності ресторану. Частенько ви докладаєте величезних зусиль із виправлення ситуації, а результату немає. Накопичений досвід показує що якщо є незадоволення роботою ресторану, то необхідно виявити, що саме вас не влаштовує, а потім проаналізувати усі показники і складові, які можуть вплинути на цей показник. Тільки після цього ви зможете виправити ситуацію. Іноді причина криється абсолютно не там, де нам здається на перший погляд. У цій книзі ви зможете отримати інструменти, які допоможуть вам знайти і виправити помилки.Цю книгу ми назвали не випадково "Робота над помилками". Відкрийте саме той розділ, який вам потрібний, і знайдіть відповіді на свої питання.

Текст книги було перекладено з мови оригіналу із застосуванням технологій штучного інтелекту. Попри загалом високий рівень перекладу, можливі окремі неточності у фразових конструкціях, а також поодинокі неперекладені слова чи словосполучення. Після отримання замовлення, претензії щодо якості перекладу не приймаються.

ФІО Автора: Курочкіна Ольга Борисівна
Мова: Українська
Вік: 12
Дата виходу: 2018

Відгуки

Напишіть свій відгук

Оцінка:

Олександр
2024-01-02

Незамінний посібник для ресторанного бізнесу!

Ця книга стала для мене справжнім відкриттям у світі ресторанного менеджменту. Автор, спираючись на свій багатий досвід роботи у великих холдингах, надає читачеві цінні інструменти для аналізу та покращення роботи ресторану. Книга детально розглядає різноманітні аспекти, які можуть вплинути на успішність закладу, і допомагає виявити проблеми, які часто залишаються непоміченими. Я особливо ціную практичні поради та рекомендації, які можна легко впровадити у свою роботу. Незважаючи на деякі недоліки в перекладі, зміст книги перекриває ці недоліки, і я б рекомендував її всім, хто прагне досягти успіху в ресторанному бізнесі. Це не просто книга, а справжній путівник до успіху!

Оцінка:

Алексей П.
2023-03-31

Книга Ресторан: работа над ошибками

Эта книга стала для меня настоящим открытием в мире ресторанного бизнеса. Автор, обладая богатым опытом работы в крупных холдингах, делится своими знаниями и инструментами, которые действительно помогают разобраться в сложных ситуациях. Особенно впечатлило то, как подробно описаны различные аспекты работы ресторана — от управления персоналом до анализа финансовых показателей. Я нашел множество практических советов, которые можно сразу же применить на практике. Однако, несмотря на все плюсы, некоторые разделы показались мне слишком узкими и не охватывающими более широкие аспекты. В целом, книга полезна как для начинающих, так и для опытных рестораторов, но требует внимательного изучения. Рекомендую всем, кто хочет улучшить свою работу в ресторанной сфере.

Напишіть свій відгук

Книга Ресторан: робота над помилками

Успішна і ефективна робота в ресторанному бізнесі залежить від безлічі показників. Досвід роботи автора у великих ресторанних холдингах і компаніях, таких до...