Чому у будь-якому великому місті цивілізованого світу можна купити шматок піци, гамбургер або суші, а ось пиріг з рибою або тарілку борщу - ні? Що робить блюдо популярним? Особливий смак? Доступність інгредієнтів? Невисока ціна? Феномен "міжнародної" їжі - включає всього декілька блюд. Ось ці чемпіони чемпіонів - піца, гамбургер, суші. Спробуйте продовжити самі. Будете здивовані - вам вистачить пальців однієї руки. Близько 20 років тому в ряди "міжнародних" чемпіонів увірвався японський суперсуп рамен. Спочатку в США, потім в Європі відкрилися і стали популярними тисячі рамен-шопов. Рамены увійшли до меню мишленовских ресторанів. Проте досі єдиний спосіб спробувати пристойний, повний умами рамен в Росії - приготувати його самому.

Перший російською мовою широкоформатний гайд по рамену робить процес його приготування порівняно простим і захоплюючим. Авторові можна довіряти. Одного разу випадково потрапивши в Японію, він залишився там на роки. Подорожував, учила мова, закохався в японську поезію. Вивчав локальні кухні, адаптував рецепти, придумував власні. Відкрив успішний рамен-шоп. Одружився на японці. Поділився своїм кулінарним досвідом.

Якщо ще учора у вас були відмовки - рецепт складений і незрозумілий, готувати довго і нудно, то тепер все не так. Відкрив книгу, сходив в магазин, закрився на кухні - готово!

У форматі PDF A4 збережений видавничий макет книги.