book type

Книга Промышленные технологии производства молочных продуктов

LU810949

Выберите язык книги:

Украинский
Русский
Богатова Ольга Викторовна , Догарева Наталия Геннадьевна , Стадникова Светлана Викторовна
В наличии
1  
156 грн
141 грн - 10%

Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации. Предназначено для студентов вузов и технологов молочных производств.



Текст книги переведён с оригинала с использованием системы искусственного интеллекта. В основном перевод точный и понятный, но иногда возможны некорректные выражения или отдельные слова, оставшиеся без перевода. После получения заказа, претензии по качеству перевода не принимаются.
ФИО Автора
Богатова Ольга Викторовна, Догарева Наталия Геннадьевна, Стадникова Светлана Викторовна
Язык
Украинский
Дата выхода
2013

Отзывы

Напишите свой отзыв
Оценка: 


2024-12-10

Важливий ресурс для студентів і професіоналів у молочній галузі

Книга "Промислові технології виробництва молочних продуктів" є надзвичайно корисним джерелом інформації для тих, хто навчається або працює в молочній промисловості. Вона охоплює широкий спектр технологій, починаючи від виробництва молока та вершків до виготовлення морозива та спеціалізованих молочних продуктів для дітей і пацієнтів з особливими потребами. Особливо вражає увага, приділена відповідності технологій діючій нормативно-технічній документації, що робить цю книгу незамінним посібником для технологів. Хоча текст був перекладений за допомогою штучного інтелекту, і в деяких місцях можна помітити незначні недоліки у перекладі, загальна якість матеріалу залишається високою. Я б рекомендував цю книгу не лише студентам, а й практикуючим спеціалістам, які прагнуть поглибити свої знання про сучасні технології у виробництві молочних продуктів.

Напишите свой отзыв

Книга Промышленные технологии производства молочных продуктов

Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для дет...

Напишите свой отзыв

Еще книги этой тематики