Книга Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры

Name: Книга Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры
Brand: Книга&GO™
SKU: LR890525
Price: 212 UAH
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Код: LR890525

Выберите язык книги:

Язык: Русский

Украинский

Автор: Богатова Ольга Викторовна , Догарева Наталия Геннадьевна

В наличии

235 грн

212 грн - 10%

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности «Технология молока и молочных продуктов». В пособии рассмотрены технологические процессы выработки сычужных и плавленных сыров.

ФИО Автора: Богатова Ольга Викторовна, Догарева Наталия Геннадьевна
Язык: Русский
Дата выхода: 2010

Отзывы

Напишите свой отзыв

Оценка:

Олександр
2022-06-18

Продукти з молочної сировини. Частина 3. Сири - незамінний посіб

Ця книга є важливим додатком до навчального процесу студентів, які цікавляться виробництвом сирів. Автори детально розглядають технологічні процеси виготовлення сычужных і плавлених сирів, надаючи чітку та доступну інформацію про кожен етап виробництва. Книга містить не лише теоретичний матеріал, але й практичні поради та рекомендації, які допоможуть студентам зрозуміти процеси виробництва на практиці. Я вражений обсягом інформації, що подана в цій книзі, та рекомендую її як важливий ресурс для всіх, хто цікавиться технологією виробництва сирів!

Напишите свой отзыв

Книга Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности «Технология молока и молочных п...