Книга Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)

Name: Книга Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)
Brand: Книга&GO™
SKU: LR195189
Price: 116 UAH
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Код: LR195189

Выберите язык книги:

Язык: Русский

Украинский

Автор: Давыдов Владимир , Давыдов Евгений

В наличии

128 грн

116 грн - 10%

В новой книге серии Пицца-бизнес мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов и чек-листов, необходимых в повседневной работы пиццерии в: обучении сотрудников (пиццайоло, продавец, водитель доставки, менеджер пиццерии), открытии, закрытии, передаче смены, работе пиццерии в течение дня, меню, менеджменте теста в пиццерии, отличном обслуживании покупателей при любых видах заказов, составных частях гигиены и санитарии и, наконец, в доставке, как самом интересном формате в пицца-индустрии страны.

ФИО Автора: Давыдов Владимир, Давыдов Евгений
Язык: Русский
Возраст: 12
Дата выхода: 2019

Отзывы

Напишите свой отзыв

Оценка:

Олександр
2023-12-18

Піца-бізнес. Частина 3. Робота піцерії - це справжній скарб для

Ця книга - не просто практичний посібник, а справжній провідник у світ піцерій та ресторанного бізнесу. Автори докладно розглядають всі аспекти роботи піцерії - від навчання співробітників до організації робочого процесу та відмінного обслуговування покупців. В книзі ви знайдете не лише теоретичні відомості, але й практичні поради, стандарти та чек-листи, які допоможуть вам побудувати ефективну та прибуткову піцерію. Особливу увагу слід звернути на розділ про доставку, який розкриє всі секрети цього формату в піцца-індустрії. Ця книга - невід'ємний помічник для кожного, хто мріє про успішний бізнес у галузі гастрономії. Рекомендую з усією відповідальністю!

Напишите свой отзыв

Книга Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)

В новой книге серии Пицца-бизнес мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и п...