Book Industrial technologies of production of dairies
Industrial technologies of production of milk, creams, soul-milk foods, ice-cream, sucklings can food, and also dairies for child's and curative food are presented. The special attention is spared to accordance of the described technologies to operating normatively-technical documentation. It is intended for the students of institutions of higher learning and technologists of sucklings productions.
The book’s text has been translated from the original language using an artificial intelligence system. In most cases, the translation is accurate and clear, but occasionally there may be incorrect phrasing or individual words left untranslated.
- Name of the Author
- Богатова Olga Victorovna, Догарева Natalia Геннадьевна, Стадникова Svetlana Victorovna
- Language
- Ukrainian
- Release date
- 2013
Reviews
Важливий ресурс для студентів і професіоналів у молочній галузі
Книга "Промислові технології виробництва молочних продуктів" є надзвичайно корисним джерелом інформації для тих, хто навчається або працює в молочній промисловості. Вона охоплює широкий спектр технологій, починаючи від виробництва молока та вершків до виготовлення морозива та спеціалізованих молочних продуктів для дітей і пацієнтів з особливими потребами. Особливо вражає увага, приділена відповідності технологій діючій нормативно-технічній документації, що робить цю книгу незамінним посібником для технологів. Хоча текст був перекладений за допомогою штучного інтелекту, і в деяких місцях можна помітити незначні недоліки у перекладі, загальна якість матеріалу залишається високою. Я б рекомендував цю книгу не лише студентам, а й практикуючим спеціалістам, які прагнуть поглибити свої знання про сучасні технології у виробництві молочних продуктів.
More books on this topic
Book Practical guidance of engineer...
253 UAH
228 UAH
Book Industrial technologies of...
202 UAH
182 UAH
06/08/2025
Книга Промышленные технологии производства молочных продуктов
Эта книга является настоящим кладезем знаний для студентов и специалистов в области молочной промышленности. В ней подробно описаны технологии производства различных молочных продуктов, таких как молоко, сливки, кисломолочные изделия и мороженое. Особенно радует, что авторы уделяют внимание соответствию технологий действующей нормативно-технической документации, что делает материал актуальным и полезным для практического применения. Каждый раздел структурирован и логично изложен, что облегчает восприятие информации. Однако стоит отметить, что некоторые темы могли бы быть раскрыты более глубоко, особенно в части новых технологий и инноваций. Несмотря на это, книга является отличным учебным пособием и справочником для технологов и студентов, желающих углубить свои знания в данной области.