Привіт! Мене звуть Альбина Комісарова, і я лікар-дієтолог, ендокринолог. Чому я вирішила написати цю книгу? Мені захотілося створити деякий путівник у світ дієтології. Щось подібне до азбуки здорового харчування, прочитавши яку, ви будете упевнено себе почувати і без проблем зможете організувати власне живлення і живлення вашої сім'ї без непотрібних обмежень і сумнівних методик.Так склалося, що у світі Інтернету тільки ледачий не пише про живлення.Не уявляю, як обивателеві розібратися в усьому цьому! Один пише одно, інший інше - де істина? І чому ви повинні вірити тій або іншій книзі?Відповідь на це питання одне - важлива лише доказова медицина і підхід, що систематизує і узагальнювальний ці знання.Ця книга - збори доведених знань, які я узагальнила, спростила і представила вам для найкращого розуміння, забезпечивши дещицею власного розуміння предмета.Моїм колегам може здатися, що медична мова в книзі сильно спрощена, що називається "инстаграмный", але мені хотілося, щоб ця книга була корисна навіть тим, хто мало розбирається в медицині і науці.Ми не зможемо поговорити про все, торкнутися усіх міфів і помилок, але досвід ведення блогу дозволив мені вичленувати найбільш популярні, цікаві і спірні питання, які вимагають відповіді.Сподіваюся, після прочитання цієї книги, картина світу дієтології стане для вас хоч би трохи яснішою.