Сьогодні тема випічки актуальна як ніколи. Гості кафе, кондитерських і ресторанів хочуть свіжі круассаны, ароматні кекси, вишукані еклери і багато смачного печива. Але, на жаль, далеко не кожен заклад може запропонувати асортимент гідної якості. Олена Шрамко, неперевершений майстер кондитерського мистецтва, президент Академії кулінарного мистецтва "Ексклюзив", співорганізатор Міжнародного Кремлівського Кулінарного Кубку, знає, як з будь-якої плюшки зробити шедевр. Вона ділиться авторськими рецептами і технологіями приготування класичної випічки.У книзі представлені 30 рецептів випічки і хліба, які будуть хітами будь-якого закладу, - від демократичної їдальні до вишуканого ресторану, від кав'ярні до кондитерської.
Запитання та відповіді
Про що книга Сучасна випічка. Кекси, печиво, хліб, листкове і здобне тісто. 30 хітів для кондитерських, кафе і ресторанів... коротко?
Книга 'Сучасна випічка' Олени Шрамко розкриває мистецтво випічки, пропонуючи 30 виняткових рецептів, які підходять для різних закладів, від кафе до вишуканих ресторанів. Вона підкреслює важливість якісних інгредієнтів і технологій, що забезпечують високу якість кожного виробу, від круасанів до еклерів. Цей посібник ідеально підходить для тих, хто хоче підвищити свої навички випічки.
Яка головна ідея книги Сучасна випічка. Кекси, печиво, хліб, листкове і здобне тісто. 30 хітів для кондитерських, кафе і ресторанів...?
Головна ідея 'Сучасної випічки' полягає в наданні читачам експертних рецептів і технологій, які можуть перетворити звичайні випічки на шедеври. Олена Шрамко ділиться своїм кулінарним досвідом, акцентуючи увагу на поєднанні креативності та точності у випічці. Ця книга стане цінним ресурсом для новачків та досвідчених кондитерів.
Кому обов’язково варто прочитати книгу Сучасна випічка. Кекси, печиво, хліб, листкове і здобне тісто. 30 хітів для кондитерських, кафе і ресторанів...?
Ця книга ідеально підходить для кондитерів, власників кафе та домашніх пекарів, які прагнуть покращити свої навички випічки. Незалежно від того, чи ви керуєте кондитерською, чи просто любите випікати вдома, рецепти та технології, представлені Оленою Шрамко, надихнуть вас на творчість і піднімуть ваші навички на новий рівень.
На які книги схожа книга Сучасна випічка. Кекси, печиво, хліб, листкове і здобне тісто. 30 хітів для кондитерських, кафе і ресторанів...?
Книги, схожі на 'Сучасну випічку', включають 'Словник кондитера' та 'Кондитерська пекарня' Томаса Келлера. Ці твори також зосереджені на високоякісних технологіях випічки та рецептах, які підходять як для професіоналів, так і для домашніх пекарів. Читачі знайдуть цінні ідеї та натхнення в цих книгах.
- ФІО Автора
- Шрамко Олена Василівна
- Мова
- Російська
- Вік
- 12
- ISBN
- 978-5-9500149-0-1
- Дата виходу
- 2017
Читати уривок
2025-07-27
Не совсем оправдала ожидания
Хотя книга "Современная выпечка" выглядит многообещающе, я, к сожалению, остался не совсем удовлетворён. В ней действительно много интересных рецептов, но некоторые из них показались мне слишком сложными для реализации в домашних условиях. Я ожидал больше простоты и доступности, особенно для тех, кто только начинает свой путь в кондитерском искусстве. Кроме того, некоторые рецепты не содержат достаточно подробных объяснений, что может вызвать затруднения. Тем не менее, стоит отметить, что книга хорошо оформлена, и фотографии готовых блюд вдохновляют. Возможно, для более опытных кондиторов она станет настоящим сокровищем, но для начинающих я бы рекомендовал искать что-то более простое и понятное.