Монографія є оригінальним морфологічним і технологічним дослідженням органів і тканин африканського страуса, розглянутих в контексті концепції глибокої переробки продукції страусоводства. Морфологічні дані представляють інтерес для вирішення фундаментальних завдань біології, у тому числі адаптацій органів і тканин тварин до умов мешкання. Приведений короткий огляд даних літератури по різних аспектам біології африканського страуса. Виявлені технологічні характеристики органів і тканин, розглянутих в якості сировини для промисловості, що переробляє продукцію страусоводческих господарств, розглядаються з урахуванням ресурсозберігаючої мотивації і можливої переробки в промислових умовах. Оскільки основною продукцією страусоводства, що приносить найбільш відчутний доход, є страусине шкіряне сировина і пір'я, особливе місце відведене дослідженню морфології шкірно-пір'яного покриву страуса. З різною мірою деталізації розкриваються морфологічні особливості і технологічні аспекти практично усього спектру продукції страусоводства (шкіри, підшкірного жиру, пір'я, кігтів, м'язової тканини, шкаралупи яєць, трахеї, стравоходу, очей, мозку). У короткій формі даний аналіз історії (аж до теперішнього часу) страусоводства що пройшов декілька етапів свого становлення і розвитку. Обговорені економічні передумови, що лежать в основі концепції ресурсозберігання в страусоводстве.