Saveurs («Савёр», «Вкус») – журнал об изысканной кухне. Это российское издание журнала, выпускаемого во Франции. Журнал для гурманов интересен в равной мере и мужчинам, и женщинам – всем, кто следит за модными веяниями в кулинарии и хочет лучше ориентироваться в мире вкусов. Здесь представлена самая широкая кулинарная тематика, создание аппетитных шедевров и пикантных блюд, рецепты знаменитых и новых коктейлей. Кроме того, Saveurs открывает секреты организации праздника, сервировки торжественного стола и помогает выбрать подарки для гурманов. В каждом номере – рецепты интересных и удивительных блюд, которые наверняка захочется попробовать каждому. Романтический вечер. Званый ужин в загородном доме. Праздничный декор. Стиль на кухне. Шедевры кулинарного искусства – вершина утонченности и гармонии. Восхитительные сладости и десерты. Гастрономические путешествия.
В номере:
Терруар
Шеф-повар Сергей Березуцкий – о сибирской рыбе муксуне
Сырная тарелка
Реблошон – савойский сыр из припрятанного молока
Французская классика
Фирменное блюдо французских бабушек – гратены из картофеля, батата и пасты
Легенда
История самой знаменитой кофейни Лиссабона
Регион
Завершаем лыжный сезон в долине Абонданс в Верхней Савойе
Выходные в спа
Прелести и озера австрийской Ривьеры
и многое другое
Журнал "Saveurs" №03/2014 — это не просто издание о кулинарии, а целый мир, в который хочется погружаться снова и снова. Каждый разворот наполнен яркими фотографиями, которые вызывают слюноотделение и желание немедленно приступить к готовке. Особенно впечатлил раздел о сибирской рыбе муксуне, где шеф-повар Сергей Березуцкий делится секретами её приготовления. Информация о сырной тарелке с реблошоном также была очень познавательной — я узнал много нового о традициях и особенностях сыроделия. Рецепты, представленные в журнале, разнообразны и доступны, что позволяет каждому читателю найти что-то по своему вкусу. Кроме того, советы по организации праздников и сервировке стола делают этот журнал незаменимым помощником для любого, кто хочет создать атмосферу уюта и стиля на своих мероприятиях. Рекомендую всем, кто ценит хорошую еду и стильный подход к кулинарии!
Saveurs - це справжнє втілення вишуканої кухні та гастрономічних вражень. Це видання, що точно зацікавить як жінок, так і чоловіків, які цінують вишукані страви та модні кулінарні тенденції. У кожному номері журналу представлені найцікавіші рецепти, секрети організації святкового столу, а також поради щодо сервірування та вибору подарунків для гурманів. Читаючи Saveurs, ви перенесетесь у світ витонченості та гармонії, де кожен шедевр кулінарного мистецтва стає справжнім відкриттям. Рекомендую цей журнал усім, хто цінує вишуканість та смак!
Журнал Saveurs, на жаль, не вражає своєю оригінальністю та свіжістю підходу до кулінарних тем. Середній рівень рецептів та стандартні поради щодо організації святкового столу можуть розчарувати вимогливих читачів. Хоча журнал містить цікаві матеріали про гастрономічні подорожі та історії, але загалом він не виходить за рамки стандартних тематик. Для тих, хто шукає щось нове та оригінальне, цей журнал може виявитися занадто передбачуваним. Але для початківців у гастрономічних відкриттях ця публікація може бути корисною.
Прочитать отрывок
2024-08-23
Не совсем оправдал ожидания
Хотя я ожидал от "Saveurs" большего, этот номер, к сожалению, не смог меня полностью впечатлить. Некоторые статьи показались недостаточно глубокими, а рецепты — слишком простыми для журнала, который позиционирует себя как издание для гурманов. Например, раздел о гратенах из картофеля и батата не предложил ничего нового, и я ожидал более креативного подхода. Кроме того, некоторые материалы были недостаточно проработаны, и мне хотелось бы увидеть больше информации о культуре и традициях, связанных с блюдами. Несмотря на это, фотографии и оформление журнала по-прежнему на высоте, и я надеюсь, что в следующих выпусках редакция вернётся к более интересным и оригинальным темам. В целом, журнал может быть полезен новичкам в кулинарии, но опытным поварам он вряд ли предложит что-то новое.