Книга Всё о специях

Name: Книга Всё о специях
Brand: Книга&GO™
SKU: FR816349
Price: 109 UAH
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Код: FR816349

Выберите язык книги:

Язык: Русский

Украинский

Автор: Светлана Хворостухина Александровна

В наличии

121 грн

109 грн - 10%

В привычном понимании специи — это вкусоароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.

ФИО Автора: Светлана Хворостухина Александровна
Язык: Русский

Отзывы

Напишите свой отзыв

Оценка:

Олександр
2023-12-21

Незамінний путівник у світ спецій!

Ця книга - справжня енциклопедія для всіх, хто прагне розширити свої кулінарні горизонти та зрозуміти, як спеції можуть змінити смак і аромат страв. Автор детально розкриває історію поширення спецій, їх технології обробки та виробництва, що робить текст не лише корисним, але й надзвичайно цікавим для читання. Книга містить безліч практичних порад щодо використання спецій у кулінарії, а також їх застосування в народній та традиційній медицині. Я дізнався про нові види спецій, які раніше не використовував, і тепер з нетерпінням чекаю можливості спробувати їх у своїх стравах. Рекомендую цю книгу всім, хто любить готувати та відкривати нові смаки!

Напишите свой отзыв

Книга Всё о специях

В привычном понимании специи — это вкусоароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать г...