Эренфрид Пфайффер — один из пионеров биолого–динамического метода ведения сельского хозяйства, многие десятилетия работавший как практический фермер, руководитель предприятия, консультант и исследователь.Биолого–динамический метод позволяет получать биологически полноценные продукты питания, улучшать качество почвы, делает сельхозпредприятие более здоровым и экономически устойчивым."Плодородие земли" включает в себя обсуждение духовнонаучных основ биолого–динамического подхода, описание методов обработки навоза, приготовления компоста, выбора улучшающей последовательности культур и другие практические рекомендации, а также цифры и факты, характеризующие изменение состояния почвы, производительности скота и т. п. при перестройке хозяйства по биолого–динамическому методу. Обо всём этом и не только в книге Плодородие Земли, его поддержание и обновление (Эренфрид Пфайффер)