Book Pizza-business. Part 8. A ferment is a secret weapon of the best dough for pizza

Name: Book Pizza-business. Part 8. A ferment is a secret weapon of the best dough for pizza
Brand: Книга&GO™
SKU: LU912255
Price: 140 UAH
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Reference: LU912255

Select the language of the book:

Ukrainian

Russian

Author: Давыдов Vladimir , Давыдов of Eugenias , Спадаро of Paolo

In stock

155 UAH

140 UAH - 10%

Aim of book - to help пиццайоло to learn to take advantage dough-making with ferments, to decide, what ferment the best of all will suit for a concrete flour and test. Ferment - it one of "secret" ingredients, the use of that will stipulate distinctions of quality of your pizza from the products of competitors. A barm-making is not difficult, but additional procedure. Bringing in dough of ferment does him notedly other, giving to your crust more rich taste, remarkable smell of the fresh baking, magnificent мякиш and texture, and also excellent comprehensibility and digestive.

The book’s text has been translated from the original language using an artificial intelligence system. In most cases, the translation is accurate and clear, but occasionally there may be incorrect phrasing or individual words left untranslated.

Name of the Author: Давыдов Vladimir, Давыдов of Eugenias, Спадаро of Paolo
Language: Ukrainian
Age: 12
Release date: 2020

Reviews

Write your review

Grade

Алексей И.
03/12/2025

Книга Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы

Эта книга стала настоящим открытием для меня как для пиццайоло. Она подробно объясняет, как закваска может изменить качество теста и, соответственно, конечного продукта. Автор делится своими знаниями о различных типах заквасок и их совместимости с разными сортами муки, что очень полезно для тех, кто хочет экспериментировать. Я особенно оценил практические советы по приготовлению закваски — они действительно просты и доступны. Однако, на мой взгляд, некоторые моменты могли бы быть раскрыты более подробно, особенно для начинающих. В целом, книга вдохновляет и мотивирует на создание уникальной пиццы, но требует терпения и времени для экспериментов. Рекомендую всем, кто хочет поднять свои навыки на новый уровень.

Grade

Олександр
12/09/2023

Незамінний посібник для піццайоло!

Книга "Піца-бізнес. Частина 8. Закваска - секретна зброя кращого тіста для піци" стала для мене справжнім відкриттям у світі приготування піци. Автор детально пояснює, чому закваска є ключовим інгредієнтом для досягнення неперевершеного смаку та текстури тіста. Я дізнався, як правильно вибрати закваску в залежності від типу борошна та тесту, що значно покращило якість моєї піци. Інструкції чіткі та зрозумілі, а також супроводжуються корисними порадами, які допомагають уникнути поширених помилок. Хоча процес приготування закваски може здаватися додатковим кроком, результати варті зусиль! Після прочитання цієї книги я відчуваю себе впевненішим у своїх навичках, і моя піца стала на багато смачнішою. Рекомендую цю книгу всім, хто хоче підняти своє піца-мистецтво на новий рівень!

Write your review

Book Pizza-business. Part 8. A ferment is a secret weapon of the best dough for pizza

Aim of book - to help пиццайоло to learn to take advantage dough-making with ferments, to decide, what ferment the best of all will suit for concretely...