Read an excerpt

Book Vanilla

Name: Book Vanilla
Brand: Книга&GO™
SKU: FR773452
Price: 136 UAH
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Reference: FR773452

Language: Russian

Author: Мишель Гризони
Эрик Оду

In stock

151 UAH

136 UAH - 10%

This book brings together information that is currently scattered across an ever-growing number of journals. Written by experts, each with years of experience in their field, the book provides the latest information on the cultivation, processing and use of vanilla. It provides a unique and comprehensive overview of the biology of the vanilla vine, the properties of its aromatic pods and production processes around the world - from planting to quality control and market trends. The first comprehensive publication on the topic in Russian shows the past, present and future of vanilla and, will no doubt serve as a comprehensive source of information and standard reference for those interested in this crop, including growers, flavorists, researchers and consumers for many years to come.

Name of the Author: Мишель Гризони
Эрик Оду
Number of pages: 228
Language: Russian
Cover: Hard
Translator: l_eonid

Reviews

Write your review

Grade

Олександр
12/26/2022

Незамінний довідник для всіх, хто цікавиться ваніллю!

Ця книга стала справжнім відкриттям для мене. Вона зібрала в одному місці всю необхідну інформацію про вирощування, обробку та використання ванілі, яка раніше була розкидана по численним журналам і статтям. Автори, які є експертами у своїй галузі, дійсно знають, про що говорять, і це відчувається на кожній сторінці. Особливо вразила детальна інформація про біологію ванільної ліани та виробничі процеси, які проходять у різних країнах. Книга не лише надає корисні поради для виробників, але й відкриває нові горизонти для флейвористів і дослідників. Я впевнений, що цей довідник залишиться актуальним ще на багато років вперед і стане незамінним джерелом знань для всіх, хто хоче глибше зануритися у світ ванілі. Рекомендую всім, хто цікавиться агрономією, кулінарією та ароматами!

Write your review

Book Vanilla

This book brings together information that is currently scattered across an ever-growing number of journals. Written by experts, each with years of experienc...