Книга Піца-бізнес. Частина 3. Робота піцерії (навчання, стандарти, чек-листы)

Name: Книга Піца-бізнес. Частина 3. Робота піцерії (навчання, стандарти, чек-листы)
Brand: Книга&GO™
SKU: LU144443
Price: 150 UAH
Availability: InStock
Rating: 4.4 (8 reviews)

Артикул: LU144443

Виберіть мову книги:

Українська

Російська

Автор: Давидов Володимир , Давидов Євгенії

В наявності

166 грн

150 грн - 10%

У новій книзі серії Піца-бізнес ми продовжуємо розповідати про основні напрями побудови успішного пицца-бизнеса. Ми детально описуємо зміст і застосування стандартів і чек-листов, необхідних в повсякденної роботи піцерії в : навчанні співробітників (пиццайоло, продавець, водій доставки, менеджер піцерії), відкритті, закритті, передачі зміни, роботі піцерії впродовж дня, меню, менеджменті тесту в піцерії, відмінному обслуговуванні покупців при будь-яких видах замовлень, складових частинах гігієни і санітарії і, нарешті, в доставці, як найцікавішому форматі в пицца-индустрии країни.

Текст книги було перекладено з мови оригіналу із застосуванням технологій штучного інтелекту. Попри загалом високий рівень перекладу, можливі окремі неточності у фразових конструкціях, а також поодинокі неперекладені слова чи словосполучення. Після отримання замовлення, претензії щодо якості перекладу не приймаються.

Запитання та відповіді

Про що книга Піца-бізнес. Частина 3. Робота піцерії (навчання, стандарти, чек-листы) коротко?

Ця книга є комплексним посібником для управління успішною піцерією, зосереджуючи увагу на основних стандартах і чек-листах. Вона охоплює навчання співробітників, щоденну роботу, управління меню та обслуговування клієнтів, забезпечуючи всебічний підхід до управління піцерією. Отримані знання будуть корисні для всіх, хто прагне покращити практики ведення бізнесу в цій сфері.

Яка головна ідея книги Піца-бізнес. Частина 3. Робота піцерії (навчання, стандарти, чек-листы)?

Головна ідея цієї книги полягає в тому, щоб забезпечити власників і менеджерів піцерій необхідними інструментами та знаннями для ефективної роботи. Вона підкреслює важливість навчання персоналу, підтримання високих стандартів та впровадження ефективних чек-листів для оптимізації роботи. Зосереджуючись на цих елементах, книга прагне покращити загальну задоволеність клієнтів і успіх бізнесу.

Кому обов’язково варто прочитати книгу Піца-бізнес. Частина 3. Робота піцерії (навчання, стандарти, чек-листы)?

Ця книга є необхідною для власників піцерій, менеджерів та тих, хто прагне стати підприємцями в харчовій промисловості. Вона особливо корисна для тих, хто хоче покращити ефективність роботи та обслуговування клієнтів у своїх закладах. Крім того, співробітники, які займаються навчанням, знайдуть цінні ідеї для покращення своїх методів навчання.

На які книги схожа книга Піца-бізнес. Частина 3. Робота піцерії (навчання, стандарти, чек-листы)?

Схожими книгами є 'Посібник менеджера ресторану' та 'Встановлення столу' Денні Мейера, які також зосереджуються на управлінні ресторанами та обслуговуванні клієнтів. Ці назви мають спільну мету - покращити робочі практики та підвищити якість обслуговування. Читачі, зацікавлені в харчовій промисловості, знайдуть ці книги однаково інформативними.

ФІО Автора: Давидов Володимир, Давидов Євгенії
Мова: Українська
Вік: 12
Дата виходу: 2019

Відгуки

Напишіть свій відгук

Оцінка:

Екатерина
2024-12-05

Не хватает глубины

Хотя книга "Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии" содержит много полезной информации, я ожидал большего. Некоторые разделы, такие как менеджмент теста и работа с меню, показались мне недостаточно глубокими. В то время как чек-листы и стандарты действительно полезны, мне бы хотелось увидеть больше примеров из реальной практики. Возможно, автор мог бы добавить больше кейсов успешных пиццерий, чтобы проиллюстрировать свои советы. В целом, книга неплохая, но для меня она не стала настольным пособием. Я думаю, что опытные предприниматели могут найти в ней что-то полезное, но новичкам будет недостаточно информации для полноценного старта.

Оцінка:

Александр
2024-11-21

Полезное руководство для начинающих

Книга "Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии" стала для меня настоящим открытием. Я долго искал информацию о том, как правильно организовать работу пиццерии, и эта книга оказалась именно тем, что мне нужно. Автор подробно описывает все аспекты, начиная от обучения сотрудников и заканчивая стандартами обслуживания клиентов. Особенно впечатлили чек-листы, которые помогают не упустить важные моменты в повседневной работе. Я также оценил внимание к гигиене и санитарии — это крайне важно в ресторанном бизнесе. Чувствуется, что автор делится не только теорией, но и практическим опытом. Теперь у меня есть четкий план действий, и я уверен, что смогу успешно запустить свою пиццерию. Рекомендую всем, кто хочет начать свой бизнес в этой сфере!

Оцінка:

Олександр
2024-09-10

Відмінний посібник для підприємців у сфері харчування!

Ця книга стала для мене справжнім відкриттям у світі піца-бізнесу. Вона детально описує всі аспекти роботи піцерії, починаючи від навчання співробітників і закінчуючи стандартами обслуговування клієнтів. Я особливо оцінив наявність чек-листів, які допомагають систематизувати роботу та не забути про важливі деталі. Книга написана зрозумілою мовою, що робить її доступною навіть для початківців. Рекомендую всім, хто планує відкрити власну піцерію або вже працює в цій сфері!

Оцінка:

Катерина
2023-11-24

Дуже корисна книга для початківців

Ця книга стала для мене справжнім путівником у світі піца-бізнесу. Я отримав безліч корисних порад щодо навчання співробітників, організації роботи та обслуговування клієнтів. Чек-листи, які наводяться в книзі, допомагають систематизувати процеси та уникнути помилок. Незважаючи на деякі недоліки перекладу, я вважаю, що ця книга є обов'язковою для прочитання всім, хто планує відкрити піцерію або працює в цій сфері. Вона дійсно допоможе вам досягти успіху!

Оцінка:

Игорь
2023-04-30

Отличное пособие для профессионалов

Книга "Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии" — это настоящая находка для тех, кто уже работает в индустрии и хочет улучшить свои навыки. Я был приятно удивлён тем, как подробно автор разбирает каждый аспект работы пиццерии. Особенно полезными оказались разделы, посвященные обучению сотрудников и стандартам обслуживания. Чек-листы, которые предлагает автор, значительно упрощают процесс контроля качества на всех этапах работы. Я также оценил внимание к доставке — это действительно важный аспект, который может сделать или сломать бизнес. Книга написана доступным языком, и её легко воспринимать. Я рекомендую её всем, кто хочет поднять свой пицца-бизнес на новый уровень!

Оцінка:

Сергій
2023-02-14

Не зовсім те, що очікував

Я очікував більше практичних порад та конкретних прикладів з реального життя, але книга виявилася досить загальною. Хоча в ній є корисна інформація, я вважаю, що автори могли б додати більше деталей про реальні ситуації, з якими стикаються піцерії. Також якість перекладу іноді заважає зрозуміти суть. Якщо ви тільки починаєте свій шлях у бізнесі, ця книга може бути корисною, але для досвідчених підприємців вона може не дати нового.

Оцінка:

Володимир
2022-12-22

Чудовий ресурс для менеджерів піцерій

Ця книга є справжнім скарбом для тих, хто займається управлінням піцерією. Вона охоплює всі аспекти роботи, від навчання співробітників до стандартів обслуговування. Я знайшов багато корисних чек-листів, які можна використовувати в повсякденній роботі. Автори детально описують важливість гігієни та санітарії, що є особливо актуальним у наш час. Книга добре структурована, що дозволяє швидко знаходити потрібну інформацію. Рекомендую всім, хто прагне підвищити ефективність своєї піцерії!

Оцінка:

Ірина
2022-03-05

Корисна інформація, але з недоліками

Ця книга містить багато корисних порад і рекомендацій для роботи піцерії, але, на жаль, якість перекладу залишає бажати кращого. Іноді зустрічаються фрази, які важко зрозуміти, і це може відволікати від основного змісту. Проте, незважаючи на це, я знайшов багато цінної інформації, яка допоможе мені в моєму бізнесі. Книга варта уваги, але, можливо, варто було б звернутися до професійного перекладача для покращення якості тексту.