Книга Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)

Name: Книга Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)
Brand: Книга&GO™
SKU: LU144443
Price: 150 UAH
Availability: InStock
Rating: 4.4 (8 reviews)

Код: LU144443

Выберите язык книги:

Украинский

Русский

Автор: Давыдов Владимир , Давыдов Евгений

В наличии

166 грн

150 грн - 10%

В новой книге серии Пицца-бизнес мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов и чек-листов, необходимых в повседневной работы пиццерии в: обучении сотрудников (пиццайоло, продавец, водитель доставки, менеджер пиццерии), открытии, закрытии, передаче смены, работе пиццерии в течение дня, меню, менеджменте теста в пиццерии, отличном обслуживании покупателей при любых видах заказов, составных частях гигиены и санитарии и, наконец, в доставке, как самом интересном формате в пицца-индустрии страны.

Текст книги переведён с оригинала с использованием системы искусственного интеллекта. В основном перевод точный и понятный, но иногда возможны некорректные выражения или отдельные слова, оставшиеся без перевода. После получения заказа, претензии по качеству перевода не принимаются.

Вопросы и ответы

О чем книга Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы) кратко?

Эта книга является комплексным руководством по управлению успешной пиццерией, сосредоточенным на основных стандартах и чек-листах. Она охватывает обучение сотрудников, повседневные операции, управление меню и обслуживание клиентов, обеспечивая всесторонний подход к управлению пиццерией. Полученные знания будут полезны всем, кто стремится улучшить практики ведения бизнеса в этой сфере.

Какая главная идея книги Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)?

Главная идея этой книги заключается в том, чтобы обеспечить владельцев и менеджеров пиццерий необходимыми инструментами и знаниями для эффективной работы. Она подчеркивает важность обучения персонала, поддержания высоких стандартов и внедрения эффективных чек-листов для оптимизации работы. Сосредоточив внимание на этих элементах, книга стремится улучшить общее удовлетворение клиентов и успех бизнеса.

Кому обязательно стоит прочитать книгу Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)?

Эта книга необходима для владельцев пиццерий, менеджеров и тех, кто стремится стать предпринимателями в сфере общественного питания. Она особенно полезна для тех, кто хочет улучшить эффективность работы и обслуживание клиентов в своих заведениях. Кроме того, сотрудники, занимающиеся обучением, найдут ценные идеи для улучшения своих методов обучения.

На какие книги похожа книга Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)?

Похожие книги включают 'Справочник менеджера ресторана' и 'Установка стола' Дэнни Мейера, которые также сосредотачиваются на управлении ресторанами и обслуживании клиентов. Эти названия имеют общую цель - улучшить рабочие практики и повысить качество обслуживания. Читатели, заинтересованные в сфере общественного питания, найдут эти книги одинаково информативными.

ФИО Автора: Давыдов Владимир, Давыдов Евгений
Язык: Украинский
Возраст: 12
Дата выхода: 2019

Отзывы

Напишите свой отзыв

Оценка:

Екатерина
2024-12-05

Не хватает глубины

Хотя книга "Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии" содержит много полезной информации, я ожидал большего. Некоторые разделы, такие как менеджмент теста и работа с меню, показались мне недостаточно глубокими. В то время как чек-листы и стандарты действительно полезны, мне бы хотелось увидеть больше примеров из реальной практики. Возможно, автор мог бы добавить больше кейсов успешных пиццерий, чтобы проиллюстрировать свои советы. В целом, книга неплохая, но для меня она не стала настольным пособием. Я думаю, что опытные предприниматели могут найти в ней что-то полезное, но новичкам будет недостаточно информации для полноценного старта.

Оценка:

Александр
2024-11-21

Полезное руководство для начинающих

Книга "Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии" стала для меня настоящим открытием. Я долго искал информацию о том, как правильно организовать работу пиццерии, и эта книга оказалась именно тем, что мне нужно. Автор подробно описывает все аспекты, начиная от обучения сотрудников и заканчивая стандартами обслуживания клиентов. Особенно впечатлили чек-листы, которые помогают не упустить важные моменты в повседневной работе. Я также оценил внимание к гигиене и санитарии — это крайне важно в ресторанном бизнесе. Чувствуется, что автор делится не только теорией, но и практическим опытом. Теперь у меня есть четкий план действий, и я уверен, что смогу успешно запустить свою пиццерию. Рекомендую всем, кто хочет начать свой бизнес в этой сфере!

Оценка:

Олександр
2024-09-10

Відмінний посібник для підприємців у сфері харчування!

Ця книга стала для мене справжнім відкриттям у світі піца-бізнесу. Вона детально описує всі аспекти роботи піцерії, починаючи від навчання співробітників і закінчуючи стандартами обслуговування клієнтів. Я особливо оцінив наявність чек-листів, які допомагають систематизувати роботу та не забути про важливі деталі. Книга написана зрозумілою мовою, що робить її доступною навіть для початківців. Рекомендую всім, хто планує відкрити власну піцерію або вже працює в цій сфері!

Оценка:

Катерина
2023-11-24

Дуже корисна книга для початківців

Ця книга стала для мене справжнім путівником у світі піца-бізнесу. Я отримав безліч корисних порад щодо навчання співробітників, організації роботи та обслуговування клієнтів. Чек-листи, які наводяться в книзі, допомагають систематизувати процеси та уникнути помилок. Незважаючи на деякі недоліки перекладу, я вважаю, що ця книга є обов'язковою для прочитання всім, хто планує відкрити піцерію або працює в цій сфері. Вона дійсно допоможе вам досягти успіху!

Оценка:

Игорь
2023-04-30

Отличное пособие для профессионалов

Книга "Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии" — это настоящая находка для тех, кто уже работает в индустрии и хочет улучшить свои навыки. Я был приятно удивлён тем, как подробно автор разбирает каждый аспект работы пиццерии. Особенно полезными оказались разделы, посвященные обучению сотрудников и стандартам обслуживания. Чек-листы, которые предлагает автор, значительно упрощают процесс контроля качества на всех этапах работы. Я также оценил внимание к доставке — это действительно важный аспект, который может сделать или сломать бизнес. Книга написана доступным языком, и её легко воспринимать. Я рекомендую её всем, кто хочет поднять свой пицца-бизнес на новый уровень!

Оценка:

Сергій
2023-02-14

Не зовсім те, що очікував

Я очікував більше практичних порад та конкретних прикладів з реального життя, але книга виявилася досить загальною. Хоча в ній є корисна інформація, я вважаю, що автори могли б додати більше деталей про реальні ситуації, з якими стикаються піцерії. Також якість перекладу іноді заважає зрозуміти суть. Якщо ви тільки починаєте свій шлях у бізнесі, ця книга може бути корисною, але для досвідчених підприємців вона може не дати нового.

Оценка:

Володимир
2022-12-22

Чудовий ресурс для менеджерів піцерій

Ця книга є справжнім скарбом для тих, хто займається управлінням піцерією. Вона охоплює всі аспекти роботи, від навчання співробітників до стандартів обслуговування. Я знайшов багато корисних чек-листів, які можна використовувати в повсякденній роботі. Автори детально описують важливість гігієни та санітарії, що є особливо актуальним у наш час. Книга добре структурована, що дозволяє швидко знаходити потрібну інформацію. Рекомендую всім, хто прагне підвищити ефективність своєї піцерії!

Оценка:

Ірина
2022-03-05

Корисна інформація, але з недоліками

Ця книга містить багато корисних порад і рекомендацій для роботи піцерії, але, на жаль, якість перекладу залишає бажати кращого. Іноді зустрічаються фрази, які важко зрозуміти, і це може відволікати від основного змісту. Проте, незважаючи на це, я знайшов багато цінної інформації, яка допоможе мені в моєму бізнесі. Книга варта уваги, але, можливо, варто було б звернутися до професійного перекладача для покращення якості тексту.

Напишите свой отзыв

Книга Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)

В новой книге серии Пицца-бизнес мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и п...