Книга Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома

Книга Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома

Name: Книга Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома
Brand: Книга&GO™
SKU: LR770795
Price: 211 UAH
Availability: InStock
Rating: 4.3 (6 reviews)

Код: LR770795

Язык: Русский

Автор: Корнышова Наталья , Корнышов Антон

В наличии

234 грн

211 грн - 10%

Хотите буханку домашнего теплого ароматного хлеба? С хрустящей корочкой, с аппетитным ноздреватым мякишем? Потекли слюнки? И правильно! Благодаря этой книге вы сможете печь такой хлеб у себя дома, в обычной духовке. Мастера вкусного дела, пекари Наталья и Антон Корнышовы, научат всем секретам мастерства на всех этапах производства хлеба – от закваски до выпечки. Вы узнаете, из чего состоит закваска и почему она бродит, существует ли на самом деле бездрожжевой хлеб, как самостоятельно сделать закваску дома с нуля всего лишь из воды и муки. И самое главное, авторы дарят вам уникальные рецепты хлеба и выпечки на закваске.

Белый хлеб со льном, хлеб из полбы, маковый десертный хлеб в форме, бородинский хлеб, 100% ржаной, фруктово-ореховый хлеб, чиабатта на закваске, блинчики, овсяное печенье и еще множество вариантов настоящего «ручного» хлеба, которые у вас точно получатся!

Вопросы и ответы

О чем книга Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома кратко?

Книга 'Дикие пекари' помогает читателям освоить искусство выпечки домашнего хлеба на основе натуральной закваски. Она охватывает все этапы - от создания закваски до выпечки различных видов хлеба, обеспечивая возможность каждому попробовать приготовить вкусный, ароматный хлеб на своей кухне. С практическими советами и уникальными рецептами, эта книга подходит как для новичков, так и для опытных пекарей.

Какая главная идея книги Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома?

Главная идея книги 'Дикие пекари' - дать читателям возможность самостоятельно выпекать хлеб дома, используя техники натуральной закваски. Авторы, Наталья и Антон Корнышовы, делятся своим опытом, раскрывая секреты выпечки и предоставляя читателям знания для создания разнообразных вкусных хлебов. Книга подчеркивает радость выпечки и удовлетворение от домашнего хлеба.

Кому обязательно стоит прочитать книгу Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома?

Эта книга идеально подходит для всех, кто интересуется выпечкой, от новичков до опытных поваров, желающих расширить свои навыки. Если вы увлечены домашней едой или хотите исследовать мир заквасок, 'Дикие пекари' предлагают ценные знания и рецепты. Она подходит для тех, кто ценит искусство выпечки и хочет создавать вкусный, здоровый хлеб дома.

На какие книги похожа книга Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома?

Схожими книгами являются 'Наука хлеба' Эмили Бюлер, которая углубляется в науку выпечки, и 'Мука, вода, соль, дрожжи' Кена Форкиша, известного своим практическим подходом к хлебопечению. Эти книги, как и 'Дикие пекари', сосредоточены на техниках и принципах успешной выпечки хлеба, предлагая читателям как рецепты, так и знания для понимания процесса.

ФИО Автора: Корнышова Наталья, Корнышов Антон
Язык: Русский
Возраст: 16
Серия: Рецепты & технологии
ISBN: 978-5-4470-0399-9
Дата выхода: 2020

Отзывы

Напишите свой отзыв

Оценка:

Катерина
2023-06-21

Не вражає

Чесно кажучи, книга "Дикі пекарі" мене не вразила. Хоча автори докладно описують процес випічки хліба на заквасці, але мені здалося, що деякі рецепти та поради дещо загальні та стандартні. Я сподівалася побачити більше оригінальних ідей та нестандартних підходів до випічки. Також вважаю, що книга могла б бути більш деталізованою щодо процесу створення закваски та контролю над випічкою. Для мене ця книга залишилася середньою, але можливо вона знайде свого шанувальника серед інших любителів випічки.

Оценка:

Олексій
2022-12-08

Дивовижна книга для справжніх гурманів та любителів домашнього х

"Дикі пекарі" - це справжній скарб для тих, хто цінує аромат та смак свіжопеченого хліба. Автори, Наталія і Антон Корнышови, докладно розкривають усі тонкощі випічки на заквасці, починаючи від створення закваски до фінального етапу випічки. Ця книга не лише навчить вас пекти смачний хліб удома, а й подарує безліч унікальних рецептів, які дозволять вам експериментувати зі смаками та текстурами. Ви зможете спробувати білий хліб з льоном, або смачний маковий десертний хліб, а можливо ви віддаватимете перевагу фруктово-горіховому хлібу - вибір залишається за вами! Рекомендую цю книгу всім, хто хоче насолодитися смаком домашнього хліба та відчути себе справжнім майстром пекарської справи!

Оценка:

Сергей
2022-07-29

Не совсем то, что ожидал

Хотя книга "Дикие пекари" имеет множество положительных отзывов, я, к сожалению, не могу сказать, что она оправдала мои ожидания. С одной стороны, информация о закваске и процессе её приготовления действительно полезна, но мне показалось, что авторы слишком увлеклись подробностями, что делает чтение местами утомительным. Некоторые рецепты, такие как фруктово-ореховый хлеб, требуют специфических ингредиентов, которые не всегда легко найти. Я ожидал больше простоты и доступности в рецептах. В итоге, несмотря на некоторые удачные моменты, книга не стала для меня настольной, и я не могу рекомендовать её тем, кто ищет простые и быстрые решения для домашней выпечки.

Оценка:

Елена
2022-05-16

Настоящее искусство хлебопечения

Книга "Дикие пекари" — это не просто сборник рецептов, а настоящая энциклопедия для всех, кто хочет научиться печь хлеб на закваске. Авторы, Наталья и Антон Корнышовы, делятся своим опытом и секретами, которые делают процесс выпечки доступным даже для новичков. Я был приятно удивлён тем, насколько подробно описаны все этапы — от создания закваски до выпечки. Каждое действие сопровождается понятными объяснениями, что позволяет избежать распространённых ошибок. Особенно впечатлили рецепты: белый хлеб со льном и бородинский — это просто находка! Хлеб получается с хрустящей корочкой и невероятно ароматным мякишем. Я рекомендую эту книгу всем, кто хочет не только порадовать себя и близких свежим хлебом, но и погрузиться в увлекательный мир хлебопечения.

Оценка:

Ірина
2022-05-11

Неймовірно корисна та захоплююча книга для початківців та досвід

"Дикі пекарі" - це дійсно вражаючий довідник з випічки хліба на заквасці з нуля. Автори не лише детально пояснюють процес створення закваски та випічки, а й діляться цінними порадами та секретами, які допоможуть вам досягти ідеального результату. Різноманітні рецепти хліба та випічки на заквасці, які представлені в книзі, дозволять вам розширити свої кулінарні можливості та насолодитися справжнім смаком домашнього хліба. Ця книга стане невід'ємною частиною вашої кулінарної бібліотеки та надихне на нові кулінарні витівки!

Оценка:

Ольга
2022-02-09

Захоплююча книга з випічки, яка варта кожної хвилини уваги!

"Дикі пекарі" - це справжнє відкриття для мене у світі хлібопічення. Автори з таким захопленням та професіоналізмом розповідають про процес випічки на заквасці, що важко не захопитися цією книгою. Рецепти хліба та випічки, які представлені в книзі, дозволяють реалізувати усі ваші кулінарні фантазії та насолодитися справжнім смаком домашньої випічки. Я вже встигла спробувати декілька рецептів і залишилася в захваті від результату! Рекомендую цю книгу всім, хто цінує якість та смак у кулінарії!

Напишите свой отзыв

Книга Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома

Хотите буханку домашнего теплого ароматного хлеба? С хрустящей корочкой, с аппетитным ноздреватым мякишем? Потекли слюнки? И правильно! Благодаря этой книге ...