Прочитать отрывок
Книга Ваниль
В этой книге собрана информация, которая в настоящее время разбросана по постоянно растущему числу журналов. Написанная экспертами, каждый из которых имеет многолетний опыт работы в своей области, книга предоставляет последние сведения по выращиванию, обработке и использованию ванили. Она обеспечивает уникальный и всесторонний обзор биологии ванильной лианы, свойств ее ароматных стручков и производственных процессов во всем мире – начиная от посадки и заканчивая контролем качества и рыночными тенденциями.Первое всеобъемлющее издание по этой теме на русском языке показывает прошлое, настоящее и будущее ванили и, без сомнения, будет долгие годы служить исчерпывающим источником сведений и стандартным справочником для тех, кто интересуется этой культурой, включая производителей, флейвористов, исследователей и потребителей.
- ФИО Автора
- Мишель Гризони
Эрик Оду - Язык
- Русский
- Переводчик
- l_eonid
Отзывы
Еще книги этого автора
Книга Ваниль
121 грн
109 грн
Книга Ваниль
121 грн
109 грн
Еще книги этой тематики
Книга Биология желания: почему...
176 грн
159 грн
Книга Девушка, которая мчалась по...
131 грн
118 грн
Книга Клеймо создателя
76 грн
69 грн
Книга Бог-обман
146 грн
132 грн
Книга Yerba Mate: Мате. Матэ. Мати
86 грн
78 грн
Книга Бегство от одиночества
146 грн
132 грн
Книга Термодинамика для чайников®
146 грн
132 грн
Книга Эгоистичный ген: издание,...
196 грн
177 грн
Книга Том 5. Так скучают в утопии....
137 грн
124 грн
Книга Социобиология: новый синтез
196 грн
177 грн
В этой книге собрана информация, которая в настоящее время разбросана по постоянно растущему числу журналов. Написанная экспертами, каждый из которых имее...
2022-12-26
Незамінний довідник для всіх, хто цікавиться ваніллю!
Ця книга стала справжнім відкриттям для мене. Вона зібрала в одному місці всю необхідну інформацію про вирощування, обробку та використання ванілі, яка раніше була розкидана по численним журналам і статтям. Автори, які є експертами у своїй галузі, дійсно знають, про що говорять, і це відчувається на кожній сторінці. Особливо вразила детальна інформація про біологію ванільної ліани та виробничі процеси, які проходять у різних країнах. Книга не лише надає корисні поради для виробників, але й відкриває нові горизонти для флейвористів і дослідників. Я впевнений, що цей довідник залишиться актуальним ще на багато років вперед і стане незамінним джерелом знань для всіх, хто хоче глибше зануритися у світ ванілі. Рекомендую всім, хто цікавиться агрономією, кулінарією та ароматами!